Як позбутися від похмілля

Важке і хворобливий стан похмілля, що виявляється у всій своїй красі на ранок, після святкових посиденьок, часто здатне зіпсувати все задоволення від застілля. Звичайно, найпростіше намагатися контролювати процес святкового узливання, щоб уникнути неприємних симптомів алкогольного отруєння. Але що робити, якщо доводиться мати справу з доконаним фактом? Похмілля вже в наявності, і потрібно шукати способи усунення його проявів. Досвідчені любителі святкових тостів під гарну закуску напевно знають, як позбутися похмілля, і багато з цих народних рецептів настільки ефективні, що заслуговують найпильнішої уваги. Звичайно, в першу чергу витратити трохи часу на найпростіші і в той же час дієві процедури - контрастний душ, велику кількість рідини. А коли настане час сніданку (навіть якщо є зовсім не хочеться), з'їжте одне з блюд, які зарекомендували себе як хороший засіб для усунення похмільного стану.

1. Пальму першості утримують щі з квашеної капусти. Щоб приготувати такі щі, вам знадобиться: лавровий лист (2 шт.), Ріпчасту цибулю (2 шт.), Капустяний розсіл (0,5 склянки), бульйон зі свинини (2 л), борошно (1 ст.л.), квашена капуста (500 г), чорнослив (10-15 шт.), моркву (1 шт.), вершкове масло (1 ст.л.), часник 91 зубчик), сіль і перець за смаком. Цибулю і моркву очищаємо і дрібно нарізаємо, часник подрібнюємо, чорнослив промиваємо та нарізаємо соломкою. Обсмажуємо все разом на розігрітому вершковому маслі в глибокій сковороді протягом 5-6 хвилин. Додаємо борошно, перемішуємо, тушкуємо протягом 1 хвилини, а потім вливаємо капустяний розсіл і доводимо до кипіння під кришкою. Через 5 хвилин знімаємо з вогню і даємо настоятися (10 хвилин достатньо). Свинячий бульйон доводимо до кипіння, додавши лавровий лист, сіль і перець. Капусту віджимаємо і варимо в бульйоні протягом 15 хвилин, потім додаємо вміст сковороди і варимо ще 10 хвилин. Подавати такі щі можна зі сметаною. Повірте, це чарівне блюдо здатне досить ефективно усувати численні симптоми похмілля.

2. Якщо похмілля дуже важке, і про їжу не хочеться навіть думати, можна спробувати випити чудодійний напій з яскраво вираженим «антипохмільних» ефектом, приготований на основі горілки і капустяного розсолу. Готується він просто: півсклянки капустяного розсолу змішуємо з 5 столовими ложками горілки, додаємо 2-3 дрібно нарізаних оливки без кісточок і злегка збовтуємо.

3. Ще один напій, що допомагає боротися з похміллям, готується з журавлини і апельсина. У ньому міститься багато вітаміну С, до того ж його кислуватий насичений смак як не можна краще усуває такі симптоми похмілля, як нудота і важкість у шлунку. Для приготування цього напою вам знадобиться: свіжа журавлина (300-400 г), лайм (2 шт.), Цукор (2 ст.л.), лимонад (600 мл), апельсин (900 г). Відкладаємо 100 г журавлини, решта ягоди розминаємо в сіте- отриманий сік переливаємо в глибоку ємність. Відкладені ягоди кладемо в невелику форму, заливаємо водою і заморожуємо. Лайми та апельсини моєму, відкладаємо по 1 штуці, решта розрізаємо навпіл і видавлюємо сік, який змішуємо з цукром і журавлинним соком. Що залишився апельсин і лайм нарізаємо тонкими часточками. Напій подається таким чином: на дно келиха кладемо по 1 часточці апельсина і лайма, шматочок льоду із замороженою в ньому журавлиною і вливаємо суміш соків (приблизно на третину келиха) і доливаємо лимонадом.