Картопля по селянськи в мультиварці

Картопля по-селянськи - Блюдо, улюблене багатьма з дитинства. Воно часто входить в меню популярних закладів громадського харчування, простіше кажучи, ресторанів фастфуд. Але приготувати апетитну і ситну картоплю по-селянськи можна і в домашніх умовах, а на смак таке блюдо вийде ні трохи не гірше, а навіть краще, ніж в ресторані. При цьому інгредієнти для приготування картоплі по-селянськи потрібні самі нехитрі, та часу на кухні вам доведеться провести трохи завдяки наявності мультиварки. З її допомогою процес приготування їжі перетворюється в швидке і майже чарівне дійство.

1. Отже, картопля по селянськи в мультиварці з м'ясом готується вельми просто. М'ясо можна брати будь-яке, на ваш смак: часто використовують яловичину або телятину, але підійде і нежирна свинина, і кролик, і філе курки або індички (в останньому випадку страва вийде соковитим, але при цьому ніжним на смак, з мінімальним вмістом жиру - практично дієтичним). Вам знадобиться:

М'ясо промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками або брусочками. Цибулю і моркву очищаємо, моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка», вливаємо в чашу рослинне масло. Коли олія нагріється, всипаємо м'ясо, цибулю і моркву, перемішуємо і обсмажуємо до золотистого відтінку з усіх боків, періодично помішуючи. Зазвичай для цього достатньо 10-15 хвилин. Картопля миємо, чистимо, нарізаємо часточками. Якщо картопля домашній, можна просто ретельно промити його за допомогою щітки під проточною водою, а потім розрізати на невеликі часточки, не знімаючи шкірку. Додаємо картоплю до м'яса і овочів, перемішуємо. Додаємо спеції, а також вершкове масло і томатний соус. Знову ретельно перемішуємо вміст чаші, накриваємо мультиварку кришкою і перемикаємо на режим «Гасіння». Готуємо страву протягом 40 хвилин. Готову картоплю можна посипати подрібненим кропом або петрушкою для аромату.

2. Можна приготувати і картоплю по-селянськи без м'яса. Приготована за цим рецептом, вона виходить ніжною і смачною, немов була приготована не в мультиварці, а на російській печі в сьогоденні чавунці. Отже, нам знадобиться:

Картопля ретельно миємо за допомогою щітки. Шкірку можна зняти, а можна і залишити, якщо вона тонка і чиста. Промиту картоплю нарізаємо невеликими шматочками, а дуже дрібну картоплю можна готувати цілком. У великій мисці змішуємо нарізану картоплю з маслом, сіллю, спеціями. Ретельно перемішуємо, щоб приправи рівномірно розподілилися, і викладаємо в чашу мультиварки. Воду не додаємо. Закриваємо кришкою і готуємо в режимі «Плов» (мультиварка сама виставить необхідне для приготування початкового об'єму продуктів час). У процесі приготування страви кришку знімати і відкривати не потрібно! Готову картоплю виходить м'яким, на смак - практично як запечений. При цьому він зберігає свою форму і не розвалюється на шматочки. Посипаємо ароматну картопельку подрібненою зеленню кропу і подаємо на стіл гарячою. Ця страва відмінно поєднується з будь-якими стравами з м'яса (жарким, котлетами, м'ясними запіканками, відбивними і т.д.), стравами з птиці, запеченою рибою та салатами. Також можна подавати таку картоплю як самостійне блюдо, приправивши його сметаною або грибним соусом.