Курка з картоплею в мультиварці

Одне з найпростіших і найпопулярніших домашніх страв - курка з картоплею. Приготування такої страви не забирає багато часу і не вимагає особливого кулінарного таланту, особливо, якщо під рукою у вас є помічниця - мультиварка. Готується курка з картоплею в мультиварці далеко не одним способом - її можна тушкувати, смажити, запікати.
Щоб урізноманітнити смак страви, можна додати в нього, крім основних інгредієнтів (курячого м'яса та картоплі), інші продукти - наприклад, печериці або лісові гриби, селеру, моркву, солодкий перець, помідори (загалом, все, що підкаже вам фантазія). Можна експериментувати і зі спеціями.

1. Тушкований з м'ясом картоплю в мультиварці виходить ніжним і розсипчастим. Щоб приготувати цей чудовий вечерю для всієї родини, вам знадобиться:

Цибулю і моркву чистимо, цибулю дрібно нарізаємо кубиками, моркву ріжемо брусочками або натираємо на крупній тертці. Часник чистимо, дрібно нарізаємо або пропускаємо через прес. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо, нарізаємо кубиками або брусочками (більш-менш великими, щоб картопля в процесі приготування не розвариться).
У чашу мультиварки вливаємо невелику кількість рослинної олії і розігріваємо його в режимі «Випічка», в розігріте масло викладаємо цибулю і моркву, а також часник. Продовжуємо обсмажувати їх в режимі «Випічка» протягом 10-15 хвилин з відкритою кришкою, час від часу помішуючи, щоб домогтися однорідної обсмаження. Потім додаємо попередньо промиті і підсушені шматочки курячої тушки (ідеально використовувати ніжки або стегенця, але можна додавати й інші частини). Зверху рясно посипаємо м'ясо спеціями: сушеним кропом, орегано, меленим білим або чорним перцем, сушеним естрагоном і іншими видами спецій на ваш смак. Можна використовувати також куркуму або готову приправу для страв з курки. Обсмажуємо м'ясо з овочами протягом 5 хвилин, потім додаємо картоплю і (за бажанням) лавровий лист. Вливаємо воду (вона повинна покривати картоплю та м'ясо майже повністю, не доходячи до краю картоплі приблизно на 1 см). У воду додаємо томатну пасту. Накриваємо блюдо кришкою, включаємо мультиварку в режимі «Гасіння» на 1,5 години (якщо курка і картопля нарізані крупно, то на 2 години). Готову картоплю прикрашаємо свіжою пряною зеленню і подаємо на стіл.

2. Не менш смачну і поживну страву виходить, якщо приготувати картоплю з куркою, майонезом і сиром. І мультиварка підходить для цього ідеально, забезпечуючи страві необхідну консистенцію і приємний смак. Вам знадобиться:

Курку необхідно обробити на порційні шматки, промити і злегка підсушити. Якщо ви не любите шкірку, її можна видалити, але особливої необхідності в цьому немає - в мультиварки вона виходить ніжною і нежорсткій. Кістки також можна видалити, але можна обійтися і без цього. Окремо готуємо соус: сир натираємо на тертці і змішуємо з кетчупом і майонезом, додаємо спеції за смаком - сіль, мелений перець, можна додати сушений часник чи цибулю, естрагон, куркуму, готову приправу для страв з курки, чебрець і т.д. Перемішуємо соус до отримання однорідної маси. Готовим соусом ретельно з усіх боків покриваємо шматочки курки. У чашу мультиварки викладаємо шматочки курки в соусі, намагаючись укласти їх рівним шаром, розподіляючи по всій площі дна. Масло в цьому рецепті не потрібно, курочка НЕ пригорить. Картоплю чистимо, нарізаємо великими шматками і викладаємо в грати для варіння на пару. Ставимо грати поверх курки в мультиварку, накриваємо кришкою і включаємо мультиварку на 1 годину в режимі «Випічка». Готову страву подаємо на стіл, прикрасивши зеленню.