Картопля з грибами в мультиварці

Картопля та гриби - одне з безпрограшних традиційних поєднань продуктів. Приготувати картоплю з грибами можна самими різними способами, але найбільш популярними варіантами, як правило, вважаються смажені і запечені страви на основі цих інгредієнтів. Щоб готову страву не було сухуватим, можна в процесі приготування додавати різні соуси або заливки (якщо мова йде про запіканні). Крім того, можна додавати в блюдо і інші інгредієнти - наприклад, овочі, коренеплоди, м'ясні продукти і т.д. Існує маса рецептів для мультиварки, що розповідають, як швидко і без особливих труднощів приготувати смачну картоплю з грибами.

1. Ароматне і смачне, а також разом з тим надзвичайно просте блюдо - смажена картопля з грибами в мультиварці. Для його приготування вам знадобиться:

Лисички перебираємо, миємо, злегка підсушують, найбільші гриби розрізаємо на кілька частин. Замість свіжих лисичок можна використовувати заморожені, крім того, якщо під рукою лисичок не опиниться, можна використовувати будь-які інші гриби - наприклад, печериці або гливу. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на 65 хвилин. Вливаємо в чашу мультиварки рослинне масло і, як тільки воно нагріється, всипаємо гриби. Перемішуємо і смажимо протягом 20 хвилин при відкритій кришці, поки з грибів не випарується вся зайва рідина (як правило, її буває досить багато). Час від часу гриби слід помішувати. Тим часом цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями, перець чилі подрібнюємо і додаємо разом з цибулею до грибів. Смажимо ще протягом 5-6 хвилин при відкритій кришці, помішуючи. Картоплю чистимо, промиваємо та нарізаємо часточками (невеликими) або тонкими брусочками, викладаємо в чашу і готуємо під закритою кришкою протягом 20 хвилин, посоливши за смаком (періодично можна перемішувати блюдо для більш рівномірного обсмажування).

2. Не менш просто і швидко готується і тушкована картопля з грибами в мультиварці. Блюдо виходить ніжним, м'яким і буквально тане в роті. Для його приготування вам знадобиться:

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо, очищену моркву натираємо на крупній тертці. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка», вливаємо в чашу рослинне масло і, як тільки воно розігріється, всипаємо подрібнені овочі. Перемішуємо і обсмажуємо протягом 8-9 хвилин, періодично помішуючи. Гриби (найпростіше використовувати печериці, вони швидко готуються, але можна і лісові гриби) промиваємо, нарізаємо пластинами і додаємо до овочів. Перемішуємо і смажимо без кришки, поки зайва рідина не випарується. Не забуваємо час від часу помішувати вміст мультиварки. Картоплю чистимо, промиваємо та нарізаємо скибочками або часточками середнього розміру. Викладаємо до овочів, додаємо спеції (набір спецій можна варіювати, наприклад, додавати крім зазначених у рецепті приправ куркуму, сушений чебрець та інші спеції). Перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо в режимі випічка протягом 40 хвилин, приблизно раз на 10 хвилин помішуючи вміст чаші. Причому гасити таку картоплю можна зовсім без води (при бажанні можна додати близько 1 склянки води або бульйону), тоді готову страву вийде ще більш м'яким. Також до основних інгредієнтів можна додати невелику кількість м'яса (близько 300 г) - наприклад, нарізану невеликими кубиками свинину, в цьому випадку блюдо буде набагато більш ситним. Додавати м'ясо слід на самому початку приготування (разом з цибулею і морквою), щоб воно встигло обсмажитися до золотистої скоринки. Готову страву прикрашаємо пряною зеленню і подаємо на стіл гарячим.