Картопля з м'ясом в мультиварці

Традиційне і вельми вдале поєднання картоплі з м'ясом дуже часто використовується в сучасній кулінарії, адже картопля являє собою практично ідеальний гарнір до будь-яких м'ясних страв - від котлет і відбивних до жаркого і шашлику. Втім, можна заощадити і час, і сили, приготувавши страву із серії «два в одному»: і м'ясо, і картопляний гарнір до нього в одному ситному і соковитому страву. І допоможе в цьому мультиварка, адже за допомогою цього зручного і багатофункціонального приладу можна готувати чудові страви без зайвого клопоту. До речі, картопля з м'ясом в мультиварці виходить особливо ніжною і апетитною, зберігаючи свої корисні властивості. З картоплею відмінно поєднуються будь-які види м'яса - від щільної яловичини і ситної свинини до легкої курятини і дієтичного м'яса індички, багатого білком.

1. Якщо ви хочете приготувати вечерю для всієї родини - скористайтеся рецептом картопляної запіканки з м'ясом в мультиварці. Це відмінний спосіб не тільки порадувати домашніх фантастично смачним блюдом, але і пустити в справу готове картопляне пюре, якщо його зварили занадто багато. Вам знадобиться:

Картопля очищаємо, ріжемо кубиками і варимо в злегка підсоленій воді до готовності, потім робимо з нього однорідне, досить густе пюре. Потім додаємо в пюре яйця і ретельно, до отримання однорідної густої маси перемішуємо. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо або подрібнюємо за допомогою блендера і змішуємо з сирим фаршем. Додаємо сіль і спеції за смаком (можна приправити фарш чебрецем, меленим перцем, естрагоном, кропом, часником і т.д.). Рясно змащуємо чашу мультиварки маслом або жиром, викладаємо запіканку пошарово: спочатку половину обсягу картопляного пюре, потім - фарш з цибулею, зверху змащуємо м'ясо майонезом і закриваємо залишилися пюре. Сир натираємо на крупній тертці і рівномірно посипаємо зверху запіканку. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на 65 хвилин. Після сигналу таймера не поспішайте виймати готову запіканку з мультиварки - краще дайте їй настоятися протягом 7-10 хвилин, тоді вона буде ще смачніше і ароматні!

2. Також можна приготувати в мультиварці тушковану картоплю з м'ясом. Можна спочатку підсмажити м'ясо з цибулею і морквою, і тільки потім додати картоплю, а можна одночасно готувати і картоплю, і м'ясо без попередньої обжарювання. У другому випадку страва виходить набагато більш корисним. Отже, вам знадобиться:

М'ясо нарізаємо не6большімі кубиками або брусочками поперек волокон, цибуля чистимо і нарізаємо кубиками, моркву - соломкою. Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими скибочками, солодкий перець - соломкою. Укладаємо в чашу мультиварки картопля, м'ясо, морква, перець, цибулю, додаємо лавровий лист і сіль за смаком. Приправляємо блюдо перцем, можна додати й інші спеції на ваш смак - наприклад, орегано, чебрець, естрагон, петрушку, кріп, базилік. На цьому ж етапі додаємо і очищений, дрібно нарізаний часник. Трави можна використовувати як свіжі, так і сушені. Вливаємо воду (така кількість, щоб вона покривала вміст мультиварки приблизно на 3 см зверху). Включаємо мультиварку в режимі «Гасіння» на 1,5 - 2 години. Готову страву подаємо на стіл гарячим або теплим. При бажанні можна використовувати замість свинини або яловичини більш нежирні і легкі види м'яса, птицю. Час гасіння залишається незмінним для всіх видів м'яса.