Гречка з м'ясом в мультиварці

Страви на основі гречаної крупи по праву вважаються не тільки смачними, а й надзвичайно корисними: в них міститься велика кількість повноцінного рослинного білка, а також багато клітковини і мікроелементів, життєво необхідних людині для збереження бадьорості, доброго здоров'я і високого життєвого тонусу. А якщо приготувати гречану кашу з м'ясом, то вийде блюдо, багате не тільки рослинними амінокислотами, але й незамінними амінокислотами тваринного походження. Гречка чудово поєднується практично з усіма видами м'яса, використовуваними в сучасній кулінарії, - яловичиною, телятиною, свининою, кролятиною, дичиною, якими видами птиці (качкою, куркою, індичкою і т.д.). Готується гречка з м'ясом досить просто, та й часу на кулінарну обробку цього невигадливого в цілому страви йде не надто багато. А з моменту появи такого універсального кухонного помічника, як мультиварка, у господинь клопоту помітно поменшало, адже гречка з м'ясом в мультиварці готується практично сама по собі - просто потрібно завантажити необхідні інгредієнти і вибрати потрібний режим.

1. Отже, якщо ви хочете швидко і без особливих турбот приготувати повноцінний вечерю для всієї родини, спробуйте зварити гречку з м'ясом в мультиварці. Вам знадобиться:

М'ясо промиваємо, злегка підсушують за допомогою паперового рушника і нарізаємо невеликими шматочками або кубиками. Цибулю і моркву чистимо, дрібно нарізаємо (моркву можна натерти на крупній тертці). Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» і вливаємо в чашу рослинне масло. Коли масло розігріється, всипаємо м'ясо і обсмажуємо протягом 20 хвилин, періодично помішуючи, а потім додаємо цибулю і моркву і смажимо ще протягом 10 хвилин. Тим часом перебираємо гречку, промиваємо її і додаємо до овочів і м'яса. Вливаємо воду. Додаємо лавровий лист і інші спеції за смаком, включаємо режим «Гречка». Мультиварка сама вибере оптимальний час приготування страви в залежності від обсягу закладених продуктів. Після того, як прозвучить сигнал таймера, викладаємо готову страву на тарілки і подаємо на стіл гарячим з салатом, квашеною капустою або помідорами.

2. Приготувати гречану кашу можна не тільки з нарізаним на шматочки м'ясом, але і з фаршем. Фарш готується досить швидко, та й обсмажується рівномірно, важливо тільки час від часу помішувати його. Для цієї страви можна використовувати самі різні види фаршу - від яловичого і свинячого (бажано брати не дуже жирне м'ясо для фаршу) до дієтичного курячого. Щоб приготувати апетитну і ароматну гречану кашу з м'ясним фаршем, вам знадобиться:

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо, моркву чистимо і натираємо на крупній тертці. Помідор нарізаємо невеликими кубиками. У чашу мультиварки вливаємо олію і включаємо режим «Випічка». Коли масло розігріється, викладаємо в чашу фарш і подрібнені овочі, перемішуємо, солимо, приправляємо перцем і готуємо під закритою кришкою протягом 15 хвилин. Потім знімаємо кришку, перемішуємо вміст мультиварки, щоб маса стала більш однорідною. Всипаємо попередньо перебраний і промиту гречану крупу, перемішуємо і вливаємо воду. Включаємо мультиварку в режимі «Гречка» і варимо до готовності (в цьому режимі мультиварка сама задає необхідний час готування). Коли прозвучить сигнал таймера, розсипаємо готову страву по тарілках і подаємо на стіл гарячим. Можна прикрасити гречку пряною зеленню або свіжими помідорами.