Класична паста з томатним соусом

Паста з томатним соусом - Класичне блюдо італійської кухні готується менше 30 хвилин, а з приготуванням цього смачного ароматного страви впорається навіть новачок в кулінарній справі.

Не дивлячись на те, що варіацій на тему пасти відомо дуже багато, на сніданок або вечерю можна приготувати легке і апетитне блюдо з простих і доступних інгредієнтів. Неймовірний смак макаронів і розплавленого сиру в поєднанні з томатною пастою і орегано обов'язково завоює серця ваших домашніх. Щоб з ранку приготувати їм особливе блюдо, про смак якого вони будуть згадувати протягом усього дня і з нетерпіння поспішати додому, щоб дізнатися, чим ще їх там будуть пригощати, вам знадобиться:

Поріжте соломкою шинку, в мисочці розведіть томатну пасту з водою, щоб отримати консистенцію густого томатного соку. Додайте сіль і орегано.

На сковороду влийте оливкове масло, покладіть вершкове масло, і обсмажте шинку. Залийте томатним соусом і 5 хвилин тушкуйте.

Підсоливши воду, відваріть ній до готовності спагетті, що не промиваючи остудіть їх небагато, додайте тертий на крупній тертці сир, потім соус і перемішайте, щоб сир розплавився в гарячому соусі, і негайно подавайте на стіл.

Дуже смачною виходить паста з томатним соусом, якщо крім соусу використовувати свіжі томати. Для цієї страви вам необхідні наступні продукти:

Помідори опустіть на декілька секунд в окріп, потім занурте їх вхолодную воду і зніміть шкірку. Поріжте томати кубиками, а часник дрібно порубати. Цибулину поріжте дрібно. У сковорідці розігрійте оливкову олію і обсмажте в ньому цибулю. До цибулі додайте часник, томатну пасту і помідори. Посоліть, посипте чорним перцем і дрібно порізаним чебрецем. Готуйте томатний соус 15 хвилин, в кінці додайте каперси. Відварені в підсоленій воді макарони відкиньте на друшляк, щоб вся рідина скла, покладіть в тарілку, полийте соусом і прикрасьте листочками свіжого базиліку.

Смачна страва, від якого не відмовляться вегетаріанці і ті, хто дотримується принципів здорового харчування, легко приготувати, якщо в будинку є:

Щоб смак страви був максимально «італійським», краще, якщо спагетті будуть зроблені саме в цій країні, адже там їх роблять, дотримуючись необхідну технологію і їсти такі спагетті можна, не побоюючись набрати зайвих кілограмів.

Отже, спагетті відваріть в 3 л води, додавши? ст. л. солі і 1 ст. л. оливкової олії. Це запобіжить злипання макаронів. Як тільки вода почне кипіти, опустіть в неї спагетті і відваріть до готовності, не забуваючи помішувати.

Поки варяться макарони, приготуйте соус. Для соусу поріжте помідори невеликими шматочками, помістіть в чашу блендера, додайте очищений часник (2 зубчики) і солодкий перець. Овочі подрібніть, перелийте в каструлю, додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння.

У сковороді розігрійте масло і викладіть в нього 2 зубчики часнику, злегка його обсмажте, потім дістаньте часник, а в ароматне масло покладіть відварені спагетті і прогрійте. Розкладіть спагетті по порційних тарілках і полийте соусом. Насолоджуйтесь чарівним смаком пасти, смачного!