Рецепт курки в мультиварці

Страв з курки подобаються і дорослим, і дітям. Готується курка швидко, тому багато рецепти страв на основі курятини досить прості і не вимагають тривалої присутності на кухні. А з появою мультиварки кухонні клопоти взагалі спростилися до максимуму: досить закласти в чашу мультиварки всі необхідні для приготування страви продукти, виставити потрібний режим і задати час температурної обробки - і можна займатися своїми справами, а мультиварка приготувати смачний і ситний обід. Якщо ви шукаєте зручний і доступний рецепт курки в мультиварці, спробуйте приготувати одне з двох популярних і дуже смачних страв - курячі стегенця в пряному соусі або курка в сметані.

1. Дуже ароматні курячі реберця в пряному соусі ідеально поєднуються з такими видами гарніру, як кускус, спагетті або картопляне пюре, але можна подавати їх також з вареними, тушкованими або приготованими на пару овочами, салатом, стравами з квасолі або рисом. Соусу при дотриманні зазначених пропорцій виходить досить багато, тому гарнір ніколи не буде здаватися сухуватим. Отже, для приготування 4 порцій цього чудового і в той же час простого страви вам знадобиться:

Для початку нам знадобиться велика глибока сковорідка з кришкою, в якій необхідно злегка підрум'янити вимиті і посушенние курячі стегенця на олії разом з подрібненим часником. Це можна зробити і в мультиварки, виставивши режим «Випічка». Вливаємо в чашу рослинне масло, і, як тільки воно розігріється, викладаємо стегенця і подрібнений часник. Обсмажуємо до золотистого відтінку з усіх боків. Всі інші інгредієнти змішуємо у великій мисці і виливаємо в чашу мультиварки. Накриваємо кришкою і готуємо в режимі «Гасіння» протягом 60 хвилин. Потім подаємо блюдо гарячим з відповідним гарніром, прикрасивши свіжою пряною зеленню.

2. Курка в сметані готується не менш просто, і на смак виходить дуже ніжною і приємною. В якості основи для цієї страви можна використовувати такі частини курячої тушки, як стегенця, ніжки грудки, або ж нарізана на шматочки ціла курка - виходить однаково смачно і поживно! Для приготування 4 порцій цього дивовижно соковитого страви вам знадобиться:

Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями (великими), м'ясо промиваємо, підсушуємо і вкладаємо в чашу мультиварки разом з цибулею. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка», вливаємо трохи олії і обсмажуємо курку з цибулею протягом 20-25 хвилин, періодично перевертаючи, щоб шматочки м'яса обсмажилися рівномірно з усіх боків. У процесі смаження приправляем за смаком сіллю і часником. Потім включаємо режим «Гасіння» на 60 хвилин. Поки курка гаситься, готуємо соус: часник чистимо, дрібно нарізаємо або пропускаємо через прес, додаємо в сметану, ретельно перемішуємо. При бажанні можна додати в соус для курки і інші спеції, наприклад, дрібно нарізаний кріп, сушені пряні трави (базилік, орегано, розмарин, чебрець, м'яту, лемонграсс), рожевий перець, фенхель, насіння коріандру і т.д. За 5 хвилин до кінця готування вливаємо сметанний соус в чашу мультиварки. Перемішуємо, через 5 хвилин вимикаємо мультиварку і залишаємо курочку під кришкою ще на 10-15 хвилин, а потім подаємо на стіл з будь-яким гарніром на ваш смак - рисом, пшоном чи гречаною кашею, картоплею або овочами.