Кращі рецепти овочевих страв: мексиканський листковий салат

Якщо ви не уявляєте свою вечерю без овочів, тоді ви напевно знаєте самі знамениті рецепти овочевих страв: піко-де-гало, запіканки, овочеві рагу і т.д. Покопавшись в кулінарних рецептах кухонь народів світу, ви зверніть увагу, що в кожній з них є рецепти овочевих страв, які стали символічними і популярними по всьому світу.

Проте можна знайти і більш оригінальні, незвичайні рецепти. Наприклад, цей мексиканський листковий салат. Присутність соусу табаско надає салату необхідну пікантність, а традиційна овочева суміш піко-де-гало - мексиканський колорит.

Для приготування багатого ароматного мексиканського салату вам знадобляться такі інгредієнти:

Для початку приготуйте всі інгредієнти. Сири натріть на великій тертці, приготуйте суміш піко-де-гало: нарізані кубиками помідори, цибулю і зелень петрушки (або кінзи) за смаком, все змішайте і заправте лимонним соком.

Тепер викладіть вміст баночки консервованих тушкованих бобів на невелику сковороду на середній вогонь. Вам необхідно всього лише підігріти боби. Тепер додайте в сковороду до бобів трохи соусу Табаско, викладіть вміст баночки консервованого зеленого перцю чилі, дуже ретельно перемішайте всі інгредієнти на сковороді, Потім додайте трохи кмину за смаком. Перемішайте і вимкніть вогонь.

Тепер візьміть велике плоске блюдо. Викладіть на нього великий шар вийшла суміші. Розподіліть її максимально рівномірно. Зверху викладіть шар тертого сиру чеддер, потім акуратно розподіліть шар сметани. Тепер зверху на шар сметани нанесіть щільний шар гуакамоле. Потім посипте зверху тертим пікантним сиром. Подрібніть маслини і посипте ними зверху салат. Нарешті, присипте його сумішшю піко-де-гало, додайте за бажанням нарізаний перець халапеньйо і подавайте до столу з кукурудзяними чіпсами або тортільяс.