Відзначаємо день закоханих. Рецепти до свята.

День святого Валентина, відомий як День всіх закоханих - свято особливе, чуттєвий і ніжний. У цей день не тільки жінки, а й багато чоловіків відправляються на кухню для того, щоб приготувати своїй половинці романтичний сніданок або вечерю для двох. Рецепти до свята, які складаються з простих інгредієнтів, користуються особливою популярністю серед тих, хто не дуже досвідчений у кулінарній сфері. Ті, хто часто стикається з необхідністю вправлятися в кулінарному мистецтві, віддають перевагу більш складні рецепти до свята і використовують для своїх страв відомі афродизіаки, які здатні підкреслити всі ті прекрасні почуття, які відчувають закохані один до одного.

Прекрасним блюдом для романтичної вечері є блюдо з інтригуючою назвою «Любовний каприз». Свинина, запечена з фруктами, припаде до смаку вашій другій половинці і стане для неї приємним сюрпризом. Вам знадобиться:

М'ясо промийте та висушіть серветкою. Розріжте на дві однакові частини. В обох шматочках, посередині зробіть невеликий надріз. Яблуко очистіть, і поріжте часточками. Пластинками наріжте часник. Промитий чорнослив залийте теплою водою, потім рідину злийте, а чорнослив просушіть і витягніть кісточки, якщо такі є. Свинину посоліть, поперчіть, збризніть соком лимона і викладіть на фольгу. У зроблений розріз (своєрідний кишеньку) покладіть скибочки яблука, зверху чорнослив, а потім часник. Краю кишеньки з'єднайте і обгорніть м'ясо фольгою, кінці закрутіть, щоб сік, який буде виділятися в процесі приготування, не витікав. М'ясо у фользі покладіть у форму або в сковороду і поставте в гарячу духовку на півгодини.

Промиті салатні лиття викладіть на тарілку. Готове м'ясо дістаньте з фольги і викладіть зверху на листя салату. Прикрасьте журавлиною або зернами граната.

Для легкої вечері в спокійній, романтичній обстановці підійде салат з креветками і фруктами, для приготування якого доведеться витратити всього кілька хвилин. Для апетитного і легкого салату, необхідні наступні компоненти:

Спочатку приготуйте салатну заправку. У мисочці змішайте сік лимона і лайма, сіль, перець, оливкова олія і мед. Фрукти промийте, очистіть і поріжте невеликими скибочками. Креветки 2-3 хвилини обсмажте в розігрітій олії. На велику тарілку викладіть рукколу, шматочки груші і грейпфрута, зверху покладіть обсмажені креветки і полийте заправкою (трохи заправки залиште). Манго, порізане кубиками, посипте меленою корицею, викладіть зверху на креветки і полийте заправкою, яка залишилася.

Жодне свято, а День закоханих, в даному випадку - не виняток, не обходиться без десерту. Ідеальним варіантом для особливого вечора буде легкий і незвичайний десерт з персиків і йогурту. Для того щоб насолодитися його чудовим смаком необхідно:

Желатин залийте холодною водою і залиште на 40 хвилин для набухання. Персики дрібно поріжте, сироп злийте в окрему мисочку. Набряклий желатин розчиніть і розділіть на дві частини. В одну частину додайте персиковий сироп перемішайте з персиками. Персиково-желейну масу розлийте по силіконовим формочках і поставте в холодильник. Решті желатин з'єднайте з йогуртом і вилийте на застиглий шар з персикового желе.

Перекладіть желе на тарілку або в креманки, опустивши форму на кілька хвилин у гарячу воду, щоб було легше дістати його пере тим, як подавати на стіл.