Плов з куркою в мультиварці

Якщо у вас на кухні є вірна і багатофункціональна помічниця - мультиварка, процес приготування багатьох улюблених з дитинства страв стане набагато більш простим і швидким. Наприклад, таке популярніше блюдо, як плов, можна готувати хоч кожен день - з мультиваркою він завжди виходить однаково смачним, ароматним, розсипчастим. В якості основи для плову використовуються два продукти - рис і м'ясо, причому м'ясо можна брати саме різне (від традиційної баранини до легкого дієтичного м'яса птиці). Часто можна зустріти рецепти плову з куркою: вони користуються популярністю, оскільки приготований за ним плов виходить смачним і в той же час нежирним. Хочете навчитися готувати плов з куркою в мультиварці? Немає нічого простішого, навіть початківець кулінар легко впорається з цим завданням при наявності вдалого рецепта.

1. Для приготування самого простого плову з куркою вам знадобиться:

Куряче філе необхідно ретельно промити і нарізати невеликими шматочками. У чашу мультиварки наливаємо оливкова олія і включаємо режим «Випічка», як тільки воно нагріється - викладаємо м'ясо і смажимо протягом 6-10 хвилин, періодично помішуючи, щоб м'ясо обсмажити рівномірно з усіх боків. Коли м'ясо підрум'яниться, додаємо очищений і дрібно нарізану цибулю, а також натерту на крупній тертці або нарізану тонкою соломкою моркву. На цьому ж етапі можна додати спеції і сіль. Як правило, в плов додають трохи сухої аджики, сушений або свіжий часник, сушений барбарис і торбах, а також чорний, рожевий і червоний перець. Всі ці спеції є у складі комбінованої готової приправи для плову, так що можна сміливо використовувати її, або ж готову приправу для страв з м'яса. Залишаємо м'ясо обжарюватися разом з овочами протягом 10-12 хвилин, час від часу помішуючи. Тим часом промиваємо рис (він потребує ретельного промивання, поки вода не стане прозорою). Промитий рис викладаємо в чашу мультиварки до м'яса і овочів, вливаємо воду і включаємо режим «Плов» (якщо модель мультиварки не має на увазі такого режиму, можна вибрати режим «Гасіння» або «Рис») на 60 хвилин. Готовий плов НЕ поспішаємо розсипати по тарілках, він ще повинен хвилин 10-15 постояти в режимі підігріву, від цього смакові якості страви тільки покращаться. Потім перемішуємо плов, викладаємо на блюдо, прикрашаємо свіжою пряною зеленню і подаємо на стіл. Апетитний плов з куркою - ситний і смачний вечерю для всієї родини!

2. Дуже смачний плов з куркою і грибами також можна приготувати в мультиварці. Додавання куркуми надає готовому блюду приємний насичений колір. Для приготування плову за цим рецептом вам знадобиться:

Куряче філе промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, гриби нарізаємо пластинками. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями, Моркву натираємо на крупній тертці. Рис ретельно промиваємо, поки вода не стане прозорою. У чашу мультиварки вливаємо олію і включаємо режим «Жарка». У розігріте масло викладаємо м'ясо, гриби, цибулю і моркву, а також очищений часник (кожну часточку попередньо розрізаємо на 2-3 частини). Обсмажуємо протягом 25 хвилин, час від часу помішуючи для рівномірного кольору. Через 25 хвилин засипаємо промитий рис і вливаємо воду, додаємо спеції і готуємо плов під закритою кришкою в режимі «Рис» або «Плов». Готовий плов тримаємо під кришкою ще 15 хвилин в режимі «Підігрів», потім розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл з маринованими овочами і свіжою пряною зеленню.