Плов з духовки з куркою дієтичний

Ріжемо цибулю півкільцями або кільцями або як завгодно. Натираємо моркву на тертці (Не узбецький варіант - вони не користуються теркою). Обсмажуємо 2-3 хв. лук, потім додаємо моркву і ще 2-3 хв.



Нарізаємо куряче філе (кому який розмір подобається), у мене 2х2 см і додаємо в цибулю з морквою. І все разом обсмажуємо ще хвилин 10-15 на невеликому вогнику.




Коли було готове, я шумівкою (даючи можливість стекти зайвому маслу) переклала все в глибоку сковорідку.



У мене є казанчік - незамінна річ для плову. Але в кого немає, сумувати не треба. Товстостінна глибока сковорідка цілком підійде (в цей момент можна колядувати зі всілякими добавками в плов). Я просто додаю часник - або дрібно ріжу, або тисну в "апараті", Сіль і приправу для плову.

Наступне. На обсмажені цибулю, моркву і шматочки філе висипаємо рис (природно, добре промитий), розрівнюємо і потихеньку вливаємо воду на 1,5-2см. вище рису. І ставимо в розігріту духовку (200 град.) Хвилин на 40.
По ходу справи процес можна контролювати.
Якщо рис зверху трохи підсох - не біда. Коли перемішаєте, дайте плову "дійти" під кришкою.



Ось він! Не дуже жирний, без перегартованого масла, загалом язвенникам і непитущим підійде. Вони теж люблять плов.

Ріжемо цибулю півкільцями або кільцями або як завгодно. Натираємо моркву на тертці (Не узбецький варіант - вони не користуються теркою). Обсмажуємо 2-3 хв. лук, потім додаємо моркву і ще 2-3 хв.



Нарізаємо куряче філе (кому який розмір подобається), у мене 2х2 см і додаємо в цибулю з морквою. І все разом обсмажуємо ще хвилин 10-15 на невеликому вогнику.




Коли було готове, я шумівкою (даючи можливість стекти зайвому маслу) переклала все в глибоку сковорідку.



У мене є казанчік - незамінна річ для плову. Але в кого немає, сумувати не треба. Товстостінна глибока сковорідка цілком підійде (в цей момент можна колядувати зі всілякими добавками в плов). Я просто додаю часник - або дрібно ріжу, або тисну в "апараті", Сіль і приправу для плову.

Наступне. На обсмажені цибулю, моркву і шматочки філе висипаємо рис (природно, добре промитий), розрівнюємо і потихеньку вливаємо воду на 1,5-2см. вище рису. І ставимо в розігріту духовку (200 град.) Хвилин на 40.
По ходу справи процес можна контролювати.
Якщо рис зверху трохи підсох - не біда. Коли перемішаєте, дайте плову "дійти" під кришкою.



Ось він! Не дуже жирний, без перегартованого масла, загалом язвенникам і непитущим підійде. Вони теж люблять плов.