Салати м'ясні. У чому секрет їхньої популярності

Серед різних рецептів салатів, існуючих сьогодні, салати м'ясні займають свою особливу нішу. Напевно у кожної господині є свої улюблені рецепти салатів: смачних, цікавих, відмінно втамовує голод і швидких в приготуванні. Якщо говорити про м'ясних салатах, їх перевага полягає в тому, що завдяки м'ясним компонентам, вони можуть виступати в ролі основного блюда і тому часто займають почесне місце на столі.

Основним інгредієнтом таких салатів виступає куряче м'ясо, свинина, яловичина, ковбаса або ж в одному рецепті поєднуються одразу кілька м'ясних продуктів. Інші компоненти - відварні, мариновані або свіжі овочі, свіжі фрукти, сир, зелень і гриби. Вдало підібрані компоненти і відповідна заправка перетворюють салати м'ясні у вишукані страви з неповторним смаком. Такі салати - апетитні і красиво оформлені, обов'язково присутні на святковому столі. Як правило, приготувати салат зовсім нескладно і зробити це можна в лічені хвилини. Саме такі рецепти салатів найбільш популярні серед сучасних господинь, які піклуються про те, щоб смачно нагодувати своїх гостей, але при цьому, не впасти від утоми.

Буквально півгодини знадобиться для приготування фантастично смачного салату з курячим філе і маринованими печерицями. Такий салат виходить дуже ситним завдяки іншим компонентам: овочам, яйцям і сиру. Щоб приготувати цей салат потрібні наступні продукти:

Овочі відварюємо «в мундирі». М'ясо варимо в підсоленій воді протягом 20 хвилин, після чого дрібно ріжемо. Охолоджені овочі необхідно почистити і натерти на крупній тертці окремо. Окремо натираємо зварені круто яйця і дрібно натираємо твердий сир. В гарне блюдо викладаємо половину всієї картоплі, змащуємо майонезом, потім половину натертої моркви, яку теж змащуємо майонезом. На шар з моркви викладаємо половину тертих яєць і теж змащуємо майонезом. Наступний шар - куряче філе, змащене майонезом. На м'ясо укладаємо гриби, які при необхідності можна порізати тонкими пластинками. Шари з овочів і яєць повторюємо в тій же послідовності, змащуючи кожен шар майонезом. Зверху салат посипаємо тертим сиром і подрібненими горіхами і ставимо в холодильник, щоб він добре просочився.

Якщо готувати доводиться часто і багато рецепти вже випробувані, а гостей неодмінно хочеться здивувати, спробуйте приготувати салат з курячим філе і свіжими огірками. Для такого салату знадобиться:

Відварене куряче філе дрібно нарізаємо. Гриби вимивши, нарізаємо і обсмажуємо в сковорідці з оливковою олією, безперервно помішуючи. Огірки нарізаємо кубиками і додаємо до курячого філе і грибам. Солимо, перчимо, додаємо базилік і заправляємо майонезом. Викладаємо в гарний посуд і посипаємо тертим сиром.