Чудовий десерт: Фруктові пиріжки

Цей десерт - Легкий, смачний і незвичайний, незважаючи на досить тривіальне назва. Смажені фруктові пиріжки прекрасно підходять як для урочистого свята, так і для милої домашньої вечірки з близькими та родичами. Дорослі та діти цей десерт гідно оцінять.

Інгредієнти:

- 3 склянки борошна;

- ? чайної ложки солі;

- 3 столові ложки цукру;

- півсклянки маргарину;

- 2 яйця;

- 1 стакан кислого;

- консервовані фрукти (вишня, полуниця, персик і т.д.);

- цукрова пудра.

1. Для початку висипаємо в миску борошно, додаємо трохи цукру, щоб пиріжки були солодкими. Зверніть увагу, що саме тісто вийде не дуже солодким.

2. Тепер трохи посоліть.

3. Перемішайте всі інгредієнти і додайте півсклянки розм'якшеного маргарину. Потім вилкою вдавлюйте маргарин в тісто, щоб вийшла досить однорідна суміш.

4. Тепер саме час додати трохи кисляку, перемішаємо.

5. Розбиваємо яйце в суху суміш.

6. Потім трохи розмішуємо його виделкою.

7. Додаємо кисляк і продовжуємо перемішувати до тих пір, поки суміш не стане однорідною.

8. Тепер розмішуємо тісто руками і формуємо його в кулю.

9. Викладаємо тісто в пластиковий закривається пакет і поміщаємо його в холодильник на 1 годину або більше.

10. Викладаємо маргарин в каструлю і починаємо розтоплювати його на середньому вогні, періодично помішуючи.

11. У той час, як маргарин розтоплюється, дістаємо з холодильника охолоджене тісто і викладаємо його на присипану борошном поверхню.

12. Формуємо тісто в прямокутник (воно має бути м'яким і податливим).

13. Потім великий качалкою розгортаємо дуже тонкий прямокутник.

14. Використовуємо ніж для піци і відрізаємо нерівні кінці тесту, щоб сформувати ідеальний за формою прямокутник.

15. Розрізаємо тісто прямо по центру, потім робимо ще один надріз від центру вниз в іншому напрямку. Має вийти 4 рівних шматочка.

16. Тепер разрежем їх так, щоб вийшло 8 рівних прямокутників.

17. Потім настає найцікавіша частина приготування: відкриваємо баночки з консервованими фруктами. Це може бути вишня, абрикос, персик, смородина, слива і т.д. Бажано, щоб фрукти і ягоди при цьому були досить м'якими або у вигляді пюре.

18. Набираємо в ложку трохи фруктів і викладаємо на один з листочків тесту. За тією ж схемою викладаємо на тісто інші різновиди фруктів, якщо ви використовуєте кілька.

19. Тепер розбиваємо в мисочку 1 яйце, перемішуємо його і кулінарної пензликом змащуємо краї тіста для клейкості.

20. Потім накриваємо половину тіста з начинкою другою половиною і з'єднуємо краї тіста.

21. Потім поміщаємо кінчики вилки в борошно і обжимаємо виделкою краю пиріжка, щоб міцно з'єднати їх.

22. Розтоплене олія повинна мати температуру близько 180 градусів (температуру найкраще покаже термометр). Потім кидаємо пиріжки в масло. Вони відразу ж почнуть шипіти.

23. Смажити пиріжки необхідно протягом 1-1.5 хвилин, потім акуратно дістаємо їх і перевіряємо, чи добре вони присмажився, чи з'явилася рум'яна кірочка.

24. Коли пиріжки будуть готові, викладаємо їх на паперовий рушник, щоб пішло все масло.

25. Тепер просто посипаємо пиріжки цукровою пудрою і можна подавати їх до столу! Смачного!