UkrEda.ru » Десерти » Полуничний чізкейк з білим шоколадом

Полуничний чізкейк з білим шоколадом

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

У спекотну погоду не завжди хочеться включати духовку. Та й час не завжди є. Цей ніжний холодний чізкейк від А. Селезньова підкорить вас з першої ложки. Пригощайтеся!

Інгредієнти:

Печиво пісочне	175 г
Вершкове масло	50 г
Білий шоколад	200 г
Сирний сир	300 г
Полуниця	250 г

Приготування:

Подрібнити печиво в крихту.
Змішати з розм'якшеним вершковим маслом

Полуничний чізкейк з білим шоколадом

Форму застелити фольгою (я використовувала квадратну форму, можна іспользовть роз'ємну діаметром 20 см. В останньому випадку цей крок пропустити). Щільно утрамбувати масу на дно і стінки формиі помістити в холодильник.

Полуничний чізкейк з білим шоколадом

Готуємо начинку: Розтопити шоколад на паровій бані (або в мікрохвильовці).

Полуничний чізкейк з білим шоколадом

Збити сир і сметану до утворення густої однорідної маси. Змішати сирний крем з розтопленим шоколадом.

Полуничний чізкейк з білим шоколадом

Вмитую і обсушену полуницю нарізати. Додати в сирний крем і перемішати.

Полуничний чізкейк з білим шоколадом

Викласти масу в підготовлену форму. Розрівняти і поставити приблизно на 4 години в холодильник для застигання (краще на ніч).

Полуничний чізкейк з білим шоколадом