UkrEda.ru » Десерти » Меренги з мигдалем і кокосовою стружкою

Меренги з мигдалем і кокосовою стружкою

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Невагомі меренги з кокосом і меленим мигдалем.

Інгредієнти:

Яєчні білки	2 шт
Цукор	100 гр
Сіль	щіпка
Лимонний сік	1 ч.л.
Мигдаль	50 гр
Кокосова стружка	10 гр
шоколад чорний	50 г

Приготування:

Білки збити в щільну піну разом з дрібкою солі. Додати лимонний сік, щоб білки не опало.

Меренги з мигдалем і кокосовою стружкою

Поступово в 4-5 підходів додати цукор.

Меренги з мигдалем і кокосовою стружкою

Потім всипати мигдаль, подрібнений в крихту і кокосову стружку. Ложкою перемішати зверху вниз.

Меренги з мигдалем і кокосовою стружкою

За допомогою кондитерського мішка відсадити меренги на лист з пергаментним папером. Поставити в розігріту до 150 градусів духовку, зменшити температуру до 100 градусів.

Меренги з мигдалем і кокосовою стружкою

Випікати / підсушувати меренги протягом півтора часов.Украсіть готовий десерт розтопленим на водяній бані шоколадом і посипати кокосовою стружкою.

Меренги з мигдалем і кокосовою стружкою