UkrEda.ru » Випічка » Меренги з тертим шоколадом

Меренги з тертим шоколадом

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Повітряна дзвінка меренга ... Шоколад мало впливає на смакову гаму цього печива, але зовнішній вигляд дуже оживляє.

Інгредієнти:

Яєчний білок	2 шт
Цукрова пудра	120 г
Сік лимона	1-2 ч.л.
Шоколад чорний	20 г
Сіль	1 трісок.

Приготування:

Для приготування цього витонченого десерту потрібні білки яєчні, цукрова пудра, трохи солі, лимонного соку і чорного шоколаду.

Меренги з тертим шоколадом

Білки помістити в знежирену ємність для збивання (можна протерти миску і лопаті міксера часточкою лимона). Додати маленьку дрібку солі. Збити міксером на великих оборотах в пишну піну.

Меренги з тертим шоколадом

Тепер потрібно поступово додавати цукрову пудру. Постійно збивати на середній швидкості до однорідного стану. Додати сік лимона. Перемішати.

Меренги з тертим шоколадом

Шоколад натерти на дрібній тертці. Додати в білкову масу. Перемішати ложкою рухами зверху вниз. Довго заважати не потрібно, як тільки шоколад рівномірно розподілиться, то вже достатньо.

Меренги з тертим шоколадом

Викласти меренги за допомогою столової ложки на деко, застелене пергаментним папером. Поставити в духовку, розігріту до 100 градусів. Підсушувати меренги протягом 1,5 годин.

Меренги з тертим шоколадом