UkrEda.ru » Випічка » Меренги з айвового мармеладом

Меренги з айвового мармеладом

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

З інформації про айвовому мармеладі вичитала, що його можна успішно застосувати у випічці, т.к він не розтікається. Вирішила перевірити це на меренге.
Вийшло чудно. Хоч меренги то і висушуються при 100 гр за все, айвовий мармелад надав легкий аромат всім виробам і дійсно поводився "стійко".

Інгредієнти:

яєчний білок	2 шт
цукрова пудра	120 г
сіль	щіпка
винний оцет білий	1 ч.л.
ванілін	на кінчику ножа
айвовий мармелад	70 г

Приготування:

Підготувати всі необхідні продукти і інвентар. Деко закрити пергаментним папером. Духовку включити розігріватися на 150 градусів.

Білки збити з дрібкою солі в міцну пену.Добавіть ванілін. Не перестаючи збивати, поступово, по 1 ст.л. додавати цукрову пудру. Додати оцет.
Меренги з айвового мармеладом