UkrEda.ru » Десерти » Хворост "Вузлики"

Хворост "Вузлики"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

За книгою він йде як святковий рецепт. Для цього потрібен ніж ролом як для піци, але щоб краї були зубчікамі.У мене такі ножи із зубчиками звичайні -тому хмиз вийшов звичайним, але смак у нього такий же смачний.

Інгредієнти:

великі яйця	3 шт.
цукор	1/4 склянки
сіль	1/2 ч.л
ванільний екстракт	2 ч.л.
борошно, плюс трохи для тіста	1 1/2 склянки
несолоне вершкове масло	1 стол.л.
масло для фритюру	-
цукрова пудра

Приготування:

Змішати цукор з яйцями, сіллю і ваніліном повільно вручну або міксером, близько 1хв.

Хворост ' Вузлики '

Борошно зі слів.масла порубати ножем в крихту.

Хворост ' Вузлики '

У центрі з борошном робимо поглиблення і виливаємо яєчну смесь.Все змішуємо лопаткою або ножом.Тесто викладаємо на поверхню з борошном або у великій мисці .Смешіваем приблизно 5мін.Добавім борошна, якщо нужно.Закроем пластік.піщев.пленкой і поставимо відпочивати 30хв.

Хворост ' Вузлики '

Тісто поділимо ножем на 4 часті.Раскатаем одну частину прямокутної форми.Остальние закриємо плівкою і відставити в сторону.Чтоб тісто не обвітрилося і не втратило еластичність.

Хворост

Потім розкачане тісто ріжемо ножем смужками, якщо у вас є ніж ролом із зубчиками, використовуйте краще його.

Хворост ' Вузлики '

Підготуємо фритюрницю з маслом або жаровню.А також тарілку з паперовим полотенцом.Фрітюрніцу розігріваємо до 180гр.Каждую смужку згортаємо у вільний узел.Викладиваем у фритюрницю порційно по 5-6 вузликів. Обсмажуємо по 2 мін.прімерно або до золотистого цвета.Готовие вузлики викладаємо на тарілку з бумаж.полотенцем.

Хворост ' Вузлики '