UkrEda.ru » Другі страви » «Кекс» з кукурудзяної крупи з фаршем

«Кекс» з кукурудзяної крупи з фаршем

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ця страва - варіант подачі кукурудзяної каші! Незвично, але повірте, дуже смачно! І навіть не любителі кукурудзяної каші, спробувавши, змінять своє до неї ставлення.

Інгредієнти:

крупа кукурудзяна	200 г
фарш будь	200-250 г
помідори свіжі	1 шт-до фаршу, 1 шт - для прикраси
ріпчасту цибулю	1 шт
рослинне масло	для обсмажування фаршу
вершкове масло	70 г
зелена цибуля	2-3 гілочки
сіль, перець	за смаком
плавлений сир (м'який)	100 г
сметана	1 ст. ложка
зелень, огірок	за смаком

Приготування:

Розтопити на сковороді вершкове масло.

«Кекс» з кукурудзяної крупи з фаршем

Висипати на сковороду промиту кукурудзяну крупу. Налити гарячої води 1: 3. Посолити, трохи поперчити або додати улюблених спецій. Накрити кришкою. Готувати хвилин 30-35, весь час заважаючи і якщо потрібно доливаючи окропу. Готову кашу трохи остудити, додати порізану зелену цибулю і викласти на деко, змащене трохи маслом. Розрівняти ложкою, щоб товщина пласта була приблизно 0,5-1 см. Дати повністю охолонути.

«Кекс» з кукурудзяної крупи з фаршем

На сковороді обсмажити і згасити фарш з цибулею і помідорами. Посолити і поперчити.

«Кекс» з кукурудзяної крупи з фаршем

Вирізати з полента 3 кола різного діаметру. Зібрати "кекс" - Більше коло внизу, на нього начинка з фаршу, на фарш - плавлений сир, потім знову менше коло поленти, фарш, сир і найменший коло.

«Кекс» з кукурудзяної крупи з фаршем

Залишилися шматочки поленти змішати з невеликою кол-вом сметани і закрити боки "кексу". Поставити на кілька хвилин у духовку для підігріву й обережно, за допомогою двох лопаточок викласти на блюдо. Прикрасити за бажанням трояндочками з помідорів і огірків, зелені. Подати в теплому вигляді.

«Кекс» з кукурудзяної крупи з фаршем