Вареники парові зі сливами.

Відразу зазначу, що такі вареники можна робити з будь-якою начинкою: з сиром, якими ягодами.
Беремо кефір і трохи підігріваємо його.



Додаємо в кефір сіль, столову ложку цукру, соду і яйце і збиваємо вінчиком.



Борошно просіваємо в миску, робимо в ній ямку-поглиблення і туди виливаємо кефірну суміш.



Замішуємо м'яке еластичність тісто і залишаємо його "відпочити" на 30 хвилин.



Тим часом готуємо начинку. Я взяла сливи, помила, видалила кісточки і порізала на дрібні шматочки.



Від тесту відрізаємо шматочок (в даному випадку четверту частину), розгортаємо в джгут і ріжемо його на шматочки завбільшки з волоський горіх, кожен шматочок, обвалюють у борошні й розгортаємо коржик.



На корж кладемо кілька шматочків сливи, насипаємо півчайної ложки цукру і защипуємо краю.



З цієї порції тесту у мене вийшло 25 вареників.



Далі беремо пароварку, решітки змащуємо пензликом рослинним маслом і не щільно укладаємо вареники.
Діємо згідно з інструкцією, час приготування 10 хвилин.



Вареники смачні гарячими, їх можна подати з вершковим маслом, сметаною, збитими вершками, посипати цукром або цукровою пудрою з корицею.



Смачного!

Відразу зазначу, що такі вареники можна робити з будь-якою начинкою: з сиром, якими ягодами.
Беремо кефір і трохи підігріваємо його.



Додаємо в кефір сіль, столову ложку цукру, соду і яйце і збиваємо вінчиком.



Борошно просіваємо в миску, робимо в ній ямку-поглиблення і туди виливаємо кефірну суміш.



Замішуємо м'яке еластичність тісто і залишаємо його "відпочити" на 30 хвилин.



Тим часом готуємо начинку. Я взяла сливи, помила, видалила кісточки і порізала на дрібні шматочки.



Від тесту відрізаємо шматочок (в даному випадку четверту частину), розгортаємо в джгут і ріжемо його на шматочки завбільшки з волоський горіх, кожен шматочок, обвалюють у борошні й розгортаємо коржик.



На корж кладемо кілька шматочків сливи, насипаємо півчайної ложки цукру і защипуємо краю.



З цієї порції тесту у мене вийшло 25 вареників.



Далі беремо пароварку, решітки змащуємо пензликом рослинним маслом і не щільно укладаємо вареники.
Діємо згідно з інструкцією, час приготування 10 хвилин.



Вареники смачні гарячими, їх можна подати з вершковим маслом, сметаною, збитими вершками, посипати цукром або цукровою пудрою з корицею.



Смачного!