UkrEda.ru » Другі страви » Смачна рибка під маринадом бордо.

Смачна рибка під маринадом бордо.

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачна рибка на подушці з овощей.Готовіла за рецептом Олени М.

Інгредієнти:

Нототенія патраний	800 г
Морква	2 шт
Буряк варена середня	4 шт.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Томатний сік	350 мл
Оцет виноградний 6%	3 ст.л.
Рослинна олія	для смаження
Приправа для риби	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком
Лавровий лист	1-2 шт
Сіль	за смаком

Приготування:

Рибу чистимо, миємо, відрізаємо плавники, солимо, посипаємо приправою, залишаємо на 15-20 хвилин.

Смачна рибка під маринадом бордо.

Потім паніруємо в борошні й обсмажуємо до золотистої скоринки.

Смачна рибка під маринадом бордо.

Готуємо маринад: морква трьом на середній тертці, цибулю нарізаємо четвертинками кілець.
Обсмажуємо цибулю з морквою на олії до золотистого кольору, додаємо томатний сік і тушкуємо хвилин 10.Добавляем буряк, натерту на середній тертці, оцет, сіль, лавровий лист, чорний перец.Тушім на маленькому вогні пару хвилин.
Додаємо рибу і тушкуємо все разом кілька мінут.Готовий!

Смачна рибка під маринадом бордо.