UkrEda.ru » Перші страви » Суп з вешенками і перловою крупою

Суп з вешенками і перловою крупою

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачний суп з вешенками і перлової крупой.Когда то я перловку взагалі не купувала і обходила її стороною, тепер готую з нею безліч смачних блюд.Етот суп не ісключеніе.Попробуйте!

Інгредієнти:

Гриби гливи	300 г
Перлова крупа	2 жмені
Картопля великий	1 шт
Морква	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Розсіл огірковий	0.5 склянки
Лавровий лист	за бажанням
Сіль	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком
Вода	2,5 л
Зелень (кріп, петрушка)	за смаком

Приготування:

Перлову крупу заливаємо на 1 годину окропом, промиваємо, варимо майже до готовності.

Суп з вешенками і перловою крупою

Моєму гріби.Крупно нарезаем.Добавляем гриби до перловці і варимо 15 мінут.К перловці і грибам додаємо нарізану картофель.После того як картопля зварилася, додаємо розсіл.

Суп з вешенками і перловою крупою

На рослинному маслі підсмажуємо дрібно нарізану цибулю і додаємо моркву, натерту на середній тёрке.Жарім до золотистого цвета.Добавляем в суп.Солім, даємо покипіти на маленькому вогні хвилин п'ять (за бажанням додаємо чорний перець і лавровий лист), посипаємо зеленню. Вимикаємо, каструльку накриваємо складеним у декілька шарів великим рушником, даємо постояти пару часов.Суп готовий.
Смачного!

Суп з вешенками і перловою крупою