UkrEda.ru » Другі страви » Фарширований перець з підливою з грибів

Фарширований перець з підливою з грибів

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Фарширований перець одне з улюблених страв у нашій семье.Предлагаю смачний варіант з підливою з шампіньйонів.

Інгредієнти:

Рис	1 стакан
Перець болгарський	17-18 шт.
М'ясний фарш	0.5 кг
Цибуля ріпчаста	2 шт
Морква	1 шт
Печериці	5-6 шт.
Помідори	1-2 шт
Томат	1.5 склянки
Сіль, перець	за смаком
Лавровий лист	1-2 шт
Перець чорний горошок	3-4 шт.
Рослинна олія	для смаження

Приготування:

Одну цибулину обсмажити для фарша.Вторую для подліви.На рослинному маслі обсмажуємо цибулю, натерту на тертці моркву, додаємо нарізані печериці та помідор (без шкірки) .Гріби нарізаємо на свій розсуд, я розрізала на 4 частини.

Фарширований перець з підливою з грибів

Коли овочі трохи підсмажаться додаємо томат.Тушім кілька хвилин.

Фарширований перець з підливою з грибів

Перець очищаємо від насіння, заповнюємо фаршем.Для фаршу я сирий рис змішую з м'ясним фаршем і обсмаженою цибулею, за смаком додаю сіль і перец.Заполняем каструлю фаршированими перцями і заливаємо томатом з засмажкою.

Фарширований перець з підливою з грибів

Зверху викладаємо гриби, морковь.Закриваем кришкою і тушкуємо близько 35-40 мінут.Затем додаємо перець горошок і лавровий лист.

Фарширований перець з підливою з грибів