Картопляна тортилья з шинкою

Основні продукти, плюс 1 яйце, панірування і спеції.



Картоплю почистити. Натерти на крупній тертці і посолити. Залишити виділитися соку, потім добре віджати і перекласти в салатник.
Додати копчену шинку, яйце, зелень кінзи, часник вичавити через прес. Перемішати.



Додати ріпчасту цибулю, нарізану дрібно.



Сіль, спеції за смаком і панірувальні сухарі. Вони вберуть не потрібну і зайву вологу.



Сковороду розігріти, налити половину норми оливкової масло і викласти картопляну масу, добре розрівняти і притиснути поверхню.
Накрити кришкою, вогонь зробити тихим і залишити готуватися на 6-9 хв. ні чого не помішуючи і не чіпаючи!



Сковороду накрити рівною і великою тарілкою, взяти за два краї (не забудьте прихватки ..) добре притиснути і перевернути.



Картопляна коржик опиниться на тарілці догори дном.
На сковорду наливаємо другу частину масла і акуратно перекладаємо корж, вона повинна ковзати по тарілці.



Знову накриваємо кришкою і залишаємо на 6-9 хв. готуватися і присмажуватися.



Готову корж розрізаємо на порційні частини, кому і як зручно.
І ще .. товщина коржа це так само справа смаку. У мене багато часу на приготування не було, а результат хотілося отримати просмаженим, а не сирим. )))



Смачного!

Основні продукти, плюс 1 яйце, панірування і спеції.



Картоплю почистити. Натерти на крупній тертці і посолити. Залишити виділитися соку, потім добре віджати і перекласти в салатник.
Додати копчену шинку, яйце, зелень кінзи, часник вичавити через прес. Перемішати.



Додати ріпчасту цибулю, нарізану дрібно.



Сіль, спеції за смаком і панірувальні сухарі. Вони вберуть не потрібну і зайву вологу.



Сковороду розігріти, налити половину норми оливкової масло і викласти картопляну масу, добре розрівняти і притиснути поверхню.
Накрити кришкою, вогонь зробити тихим і залишити готуватися на 6-9 хв. ні чого не помішуючи і не чіпаючи!



Сковороду накрити рівною і великою тарілкою, взяти за два краї (не забудьте прихватки ..) добре притиснути і перевернути.



Картопляна коржик опиниться на тарілці догори дном.
На сковорду наливаємо другу частину масла і акуратно перекладаємо корж, вона повинна ковзати по тарілці.



Знову накриваємо кришкою і залишаємо на 6-9 хв. готуватися і присмажуватися.



Готову корж розрізаємо на порційні частини, кому і як зручно.
І ще .. товщина коржа це так само справа смаку. У мене багато часу на приготування не було, а результат хотілося отримати просмаженим, а не сирим. )))



Смачного!