» » Картопляні галушки з білими грибами

Картопляні галушки з білими грибами

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Надзвичайно смачні й ароматні галушки, їх можна наготувати по-більше і заморозити в морозилці. Дуже смачно зі сметанкою. Кількість борошна приблизно, потрібно регулювати.


Інгредієнти:

  • Білі гриби сушені
60 г
  • Картопля
1 кг
  • Пармезан
40 г
  • Яйце куряче
1 шт
  • Сіль
  • Перець чорний
  • Лук
1 шт
  • Борошно пшеничне
2 ст. л.

Приготування:

Гриби ретельно промити і замочити на кілька годин.

Картопляні галушки з білими грибами

Відкинути на сито, рідина залишити для приготування якого-небудь рагу або соусу. А самі гриби дрібно нарізати.

Картопляні галушки з білими грибами

Картоплю почистити, відварити до повної готовності, потовкти на пюре.

Картопляні галушки з білими грибами

Додати в пюре гриби, сіль-перець, яйце.

Картопляні галушки з білими грибами

Додати пармезан, натертий на дрібній тертці.

Картопляні галушки з білими грибами

Перемішати, додати поступово борошно. Вимішати. Повинна вийде маса, з якою можна працювати руками.

Картопляні галушки з білими грибами

Розкачати "тісто" в ковбаску, нарізати невеликими шматочками. Відварити в підсоленій воді протягом 3-4 хвилин після закипання. Відкинути на сито, дати стекти воді.

Картопляні галушки з білими грибами

Обсмажити на суміші вершкового і рослинного масел разом з подрібненою цибулею.

Картопляні галушки з білими грибами

Подавати зі сметаною!

Картопляні галушки з білими грибами

Приготування:

Гриби ретельно промити і замочити на кілька годин.

Картопляні галушки з білими грибами

Відкинути на сито, рідина залишити для приготування якого-небудь рагу або соусу. А самі гриби дрібно нарізати.

Картопляні галушки з білими грибами

Картоплю почистити, відварити до повної готовності, потовкти на пюре.

Картопляні галушки з білими грибами

Додати в пюре гриби, сіль-перець, яйце.

Картопляні галушки з білими грибами

Додати пармезан, натертий на дрібній тертці.

Картопляні галушки з білими грибами

Перемішати, додати поступово борошно. Вимішати. Повинна вийде маса, з якою можна працювати руками.

Картопляні галушки з білими грибами

Розкачати "тісто" в ковбаску, нарізати невеликими шматочками. Відварити в підсоленій воді протягом 3-4 хвилин після закипання. Відкинути на сито, дати стекти воді.

Картопляні галушки з білими грибами

Обсмажити на суміші вершкового і рослинного масел разом з подрібненою цибулею.

Картопляні галушки з білими грибами

Подавати зі сметаною!

Картопляні галушки з білими грибами


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Баклажани, як гриби

Баклажани, як гриби

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!