Ковбаски домашні з сиром

Перемелює м'ясо двічі на дрібній решітці.



Цибулю і часник трьом на дрібній тертці, додаємо дрібку мускатного горіха, сіль і перец.Лук додаємо для соковитості фарша.А також можна добавіть3-4 столових ложки холодної води.



Сир нарізаємо дрібними кубиками і додаємо у фарш.



Кишки натягуємо панчішкою на ковбасну трубочку. Через неї наповнюємо кишки фаршем.



Злегка уминає пальцями, щоб кишка не була туго набитої і не лопнула під час варіння. Перев'язуємо порційні кусочкі.Накаливаем часто голкою



А далі поступаємо за своїм розсудом. Можна укласти на змащене жиром деко і запекти 35-40 хвилин. Я зазвичай готую ковбаски про запас. Тому відварюю їх 4-5 хвилин у киплячій воді, охолоджую і закладаю в морозильну камеру.



Розморозивши можна їх обсмажити на сковороді на маленькому вогні під закритою кришкою.



Так вони виглядають після обсмажування.



А так на другий день холодні, нарізані шматочками.



Моя сім'я воліємо запечені, гарячі з пилу, з жару.

Перемелює м'ясо двічі на дрібній решітці.



Цибулю і часник трьом на дрібній тертці, додаємо дрібку мускатного горіха, сіль і перец.Лук додаємо для соковитості фарша.А також можна добавіть3-4 столових ложки холодної води.



Сир нарізаємо дрібними кубиками і додаємо у фарш.



Кишки натягуємо панчішкою на ковбасну трубочку. Через неї наповнюємо кишки фаршем.



Злегка уминає пальцями, щоб кишка не була туго набитої і не лопнула під час варіння. Перев'язуємо порційні кусочкі.Накаливаем часто голкою



А далі поступаємо за своїм розсудом. Можна укласти на змащене жиром деко і запекти 35-40 хвилин. Я зазвичай готую ковбаски про запас. Тому відварюю їх 4-5 хвилин у киплячій воді, охолоджую і закладаю в морозильну камеру.



Розморозивши можна їх обсмажити на сковороді на маленькому вогні під закритою кришкою.



Так вони виглядають після обсмажування.



А так на другий день холодні, нарізані шматочками.



Моя сім'я воліємо запечені, гарячі з пилу, з жару.