Домашня куряча ковбаса з шинкою

Нам знадобиться куряче філе. Ми його миємо й промокаємо вологу паперовим рушником.





Ковбасу робитимемо посічену, тому філе нарізаємо на невеликі шматочки.



Шинку нарізаємо кубиками.



Цибулю нарізаємо дрібно, або пропускаємо через м'ясорубку.



Перший раз робила ковбаски в оболонці, а не кишці. Ковбасну оболонку замочуємо в трохи теплій воді, щоб вона стала м'якою.



До м'яса додаємо ковбасні спеції, мускатний горіх, перець і соль.Соедіняем м'ясо з цибулею, шинкою, яйцем. Добре перемішуємо і даємо відпочити протягом двох годин.



Через ковбасну трубочку начиняє ковбаски, і перев'язуємо їх нитками. Якщо трубочки немає, відріжте шийку у пластикової пляшки з частиною пляшки, так, щоб відрізане вами нагадувало лійку, через яку начиняють ковбаски одягнувши оболонку на горлечко лійки. А тепер візьміть голку і проколіть те місце де разом з м'ясом зайшов повітря. Запікайте ковбаски в духовці, при температурі 200 *, протягом 30-35 хвилин. Не чекайте що ваші ковбаски зарум'яняться, не забувайте, вони не в кишці, а в оболонці.



Такі ковбаски смачні і гарячими, і холодними.

Нам знадобиться куряче філе. Ми його миємо й промокаємо вологу паперовим рушником.





Ковбасу робитимемо посічену, тому філе нарізаємо на невеликі шматочки.



Шинку нарізаємо кубиками.



Цибулю нарізаємо дрібно, або пропускаємо через м'ясорубку.



Перший раз робила ковбаски в оболонці, а не кишці. Ковбасну оболонку замочуємо в трохи теплій воді, щоб вона стала м'якою.



До м'яса додаємо ковбасні спеції, мускатний горіх, перець і соль.Соедіняем м'ясо з цибулею, шинкою, яйцем. Добре перемішуємо і даємо відпочити протягом двох годин.



Через ковбасну трубочку начиняє ковбаски, і перев'язуємо їх нитками. Якщо трубочки немає, відріжте шийку у пластикової пляшки з частиною пляшки, так, щоб відрізане вами нагадувало лійку, через яку начиняють ковбаски одягнувши оболонку на горлечко лійки. А тепер візьміть голку і проколіть те місце де разом з м'ясом зайшов повітря. Запікайте ковбаски в духовці, при температурі 200 *, протягом 30-35 хвилин. Не чекайте що ваші ковбаски зарум'яняться, не забувайте, вони не в кишці, а в оболонці.



Такі ковбаски смачні і гарячими, і холодними.