UkrEda.ru » Другі страви » Котлетки з рисом і яблуком (+ смачний соус)

Котлетки з рисом і яблуком (+ смачний соус)

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Для різноманітності котлетного меню хочу запропонувати такий варіант простих і дуже смачних котлеток з використанням відвареного рису і тертого яблука. Томатно-сливовий соус добре доповнює смак цих котлеток ..

Інгредієнти:

Для котлет: Яловичий фарш	300 гр.
Відварений рис басматі	100 гр.
Яблуко	1 шт.
Куряче яйце	1 шт.
Сіль, спеції	За смаком
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Борошно	3-4 ст.л.
Для соусу: Консервовані томати	300 гр.
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Часник	1-3 зубчики
Сливовий соус (домашня заготовка)	3-4 ст.л.
Оливкова олія	2 ст.л.
Вершкове масло	10 гр.
Сіль, спеції	За смаком

Приготування:

В мисочці змішати яловичий фарш, відварений рис, терте на крупній тертці яблуко, цибульне пюре і 1 яйце. Сіль, спеції за смаком. Додаємо борошно і розмішуємо фарш.

Котлетки з рисом і яблуком (+ смачний соус)

Котлетки з рисом і яблуком (+ смачний соус)

Формуємо котлетки і обвалюють у борошні.
Котлетки потрібно обсмажити на сковороді з оливковою або будь-яким рослинним маслом з обох боків до готовності, на тихому вогні.

Котлетки з рисом і яблуком (+ смачний соус)

Для соусу: На оливковій олії обсмажити до золотистого кольору цибулину і часник (за бажанням).
Потім вилити консервовані томати, заздалегідь збиті блендером в пюре.

Котлетки з рисом і яблуком (+ смачний соус)

Додати соус зі слив (рецепт тут: https://ukreda.ru/zakuski/11231-sous-iz-sliv.html)
Сіль і спеції за смаком. Накрити кришкою, згасити ще хвилини 3-5. В самому кінці додати шматочок вершкового масла.

Котлетки з рисом і яблуком (+ смачний соус)