Манти з СКОВОРОДИ

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Сходу

Любіть манти, але немає мантніци або пароварки? не проблема! цей рецепт для вас!

Інгредієнти:

Вода кип'ячена	1стакан (250 мл.)
Сіль	1 ч.л.
Оливкова олія	2 ст.л.
Яйце	1 шт.
Борошно (скільки візьме тісто)	700 гр.прімерно
Фарш (свинина з яловичиною)	500 гр.
Цибуля ріпчаста	3 середніх
Картопля	2 шт.
Вода холодна	2 ст.л.
Сіль, перець білий

Приготування:

Отже, замішуємо тісто з теплою водою, ставимо мінімум на годину настояться-
Манти з СКОВОРОДИ

У Фарш додаємо сіль, перець, картоплю порізану кубиками дрібними
- цибулю з водою перемелює блендером
- у мене вийшло 450 мл. цибулевої кашки, все добре перемешіваем-
Манти з СКОВОРОДИ

- тісто тонко розгортаємо і ріжемо квадратікамі-
- викладаємо начинку і зліплюють тісто-
Манти з СКОВОРОДИ

- манти укладаємо на дошку посипану мукой-
Манти з СКОВОРОДИ

- сковорідку з олією (так щоб дно було закрито маслом на 0,5 см. нагріваємо
- викладаємо в розігріту олію манти НЕ щільно один до одного!
- підсмажуємо на середньому вогні до рум'яна кольору-
Манти з СКОВОРОДИ

- в цей час закип'ятити чайник з водою,
- коли манти злегка підсмажилися, прикриваючи кришкою вливаємо окріп, так щоб манти були покриті водою трохи більше ніж на половину
- подсаливаем воду
- закриваємо щільно кришкою і на середньому вогні паримо їх 10-максимум 15 хвилин, залежить від товщини вашого тесту і розміру мант.
Манти з СКОВОРОДИ