Перець фарширований куркою і кус-кусом.

Перець почистити від хвостиків і насіння. Замочити в гарячій воді родзинки на 5-10хв. Кус-кус залити 150мл гарячої води, дати набрякнути.



Куряче фили подрібнити у блендері або на м'ясорубці.



Цибулю дрібно порізати і припустити на рослинному маслі до м'якості, додати натерту моркву, згасити 2-3хв.



Половину пасеровані цибулі та моркви додати до фаршу. Додати також кус-кус, родзинки, дрібно порізану петрушку, коріандр, сіль, перець за смаком.



Добре перемішати. Начинка готова.



Начинити перець фаршем і викласти його в каструлю.



Готуємо соус: до решти пасеровані цибулі і моркви додати томатну пасту, злегка підсмажити, додати гарячу воду і сметану. посолити і поперчити за смаком. Довести до кипіння і залити перець. Накрити каструлю кришкою і тушкувати на невеликому вогні 35-40мін.



Подавати, поливши соусом, в якому готувалися перці. Смачного!

Перець почистити від хвостиків і насіння. Замочити в гарячій воді родзинки на 5-10хв. Кус-кус залити 150мл гарячої води, дати набрякнути.



Куряче фили подрібнити у блендері або на м'ясорубці.



Цибулю дрібно порізати і припустити на рослинному маслі до м'якості, додати натерту моркву, згасити 2-3хв.



Половину пасеровані цибулі та моркви додати до фаршу. Додати також кус-кус, родзинки, дрібно порізану петрушку, коріандр, сіль, перець за смаком.



Добре перемішати. Начинка готова.



Начинити перець фаршем і викласти його в каструлю.



Готуємо соус: до решти пасеровані цибулі і моркви додати томатну пасту, злегка підсмажити, додати гарячу воду і сметану. посолити і поперчити за смаком. Довести до кипіння і залити перець. Накрити каструлю кришкою і тушкувати на невеликому вогні 35-40мін.



Подавати, поливши соусом, в якому готувалися перці. Смачного!