Плов з курки

Для початку куряче м'ясо потрібно обробити. Куряче філе порізати на великі шматочки, посолити, додати половину приправ. У казанок налити рослинне масло і поставити на середній вогонь. Коли масло досить нагрілося, укласти в казан шматочки курки. М'ясо обсмажити до утворення рум'яної скоринки.



У цей час приготувати овочі. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, моркву натерти на крупній тертці.



Як тільки скоринка у м'яса підрум'янилася, потрібно витягти його з казана.



Тепер потрібно покласти в казан лук і, помішуючи, обсмажити його до золотистого кольору.



Після цього потрібно повернути курку назад у казан. Додати 200 мл кип'яченої води і тушкувати м'ясо протягом 15 хв під кришкою.



Потім в казан поверх м'яса додати моркву і нарізану шматочками помідор. Підлити трохи води і продовжувати гасити ще хвилин 10.



Рис промити кип'ятком 3 рази або заздалегідь замочити його в окропі, посолити і перемішати. У казан додати решту спеції, потім, поверх моркви, засипати рис, злегка утромбовать і залити кип'яченою водою, щоб вона покривала рис на 1 см. У середину покласти головку часнику, зануривши її в рис. В плові зробити отвори, щоб випарилася зайва рідина, і варити плов близько 10 хв. Потім в казані перемішати тільки рис, накрити кришкою і залишити готуватися ще на 20 хв.



Смачний плов готовий!

Для початку куряче м'ясо потрібно обробити. Куряче філе порізати на великі шматочки, посолити, додати половину приправ. У казанок налити рослинне масло і поставити на середній вогонь. Коли масло досить нагрілося, укласти в казан шматочки курки. М'ясо обсмажити до утворення рум'яної скоринки.



У цей час приготувати овочі. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, моркву натерти на крупній тертці.



Як тільки скоринка у м'яса підрум'янилася, потрібно витягти його з казана.



Тепер потрібно покласти в казан лук і, помішуючи, обсмажити його до золотистого кольору.



Після цього потрібно повернути курку назад у казан. Додати 200 мл кип'яченої води і тушкувати м'ясо протягом 15 хв під кришкою.



Потім в казан поверх м'яса додати моркву і нарізану шматочками помідор. Підлити трохи води і продовжувати гасити ще хвилин 10.



Рис промити кип'ятком 3 рази або заздалегідь замочити його в окропі, посолити і перемішати. У казан додати решту спеції, потім, поверх моркви, засипати рис, злегка утромбовать і залити кип'яченою водою, щоб вона покривала рис на 1 см. У середину покласти головку часнику, зануривши її в рис. В плові зробити отвори, щоб випарилася зайва рідина, і варити плов близько 10 хв. Потім в казані перемішати тільки рис, накрити кришкою і залишити готуватися ще на 20 хв.



Смачний плов готовий!