UkrEda.ru » Другі страви » Сьомга по-китайськи з гарніром з овочів

Сьомга по-китайськи з гарніром з овочів

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Пікантна риба в східному стилі, для любителів гострих блюд.Очень цікавий маринад, рекомендую спробувати.

Інгредієнти:

Філе сьомги	2 шт.
Масло для обсмажування	1 сл.т.
Маринад: соєвий соус	2 ст.л.
Кунжутну олію	1 ст.л.
Гранатовий соус	1 ч.л.
Солодкий чилі соус	1 ст.л.
Спеції для риби	за смаком
Сіль	за смаком
Гарнір: кабачок	1 шт.
Морква	1 шт.
Цибуля ріпчаста або порей	1 шт.
Стебло молодого часнику	1 шт.
Масло для обсмажування	1 ст.л.

Приготування:

Приготуйте маринад для риби і овочів. Для цього змішайте всі складові і добре розітріть до однорідності.
Рибу очистіть від шкірки і кісток, обсушити. Посипте спеціями для риби і трохи солью.Полейте рибу половиною маринаду і залиште на 15 хвилин.

Сьомга по-китайськи з гарніром з овочів

Кабачок, моркву і цибулю наріжте соломкою

Сьомга по-китайськи з гарніром з овочів

Зелене стебло часнику наріжте навскоси, дрібніші.

Сьомга по-китайськи з гарніром з овочів

Рибу дістаньте з маринаду і підсмажте з двох сторін в ложці кунжутної олії.

Сьомга по-китайськи з гарніром з овочів

Очистіть сотейник і налийте ложку свіжого масла. Викладіть овочі без часнику і обсмажте на сильному вогні 3 хвилини. Полийте маринадом. Додайте зелений часник. Прогрійте ще хвилину і приберіть з вогню. Овочі повинні залишитися "на зубок".

Сьомга по-китайськи з гарніром з овочів