Маринована скумбрія
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
Скумбрія в соусі кіндзмарі
Призначення: Обід
Основний інгредієнт: Риба, морепродукти
Блюдо: Гаряче блюдо
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиРиба по-імеретинськи-західній частині Грузії. Готувати можна з будь-якої жирної, м'ясистої риби (сом, скумбрія, пр.). Соус "кіндзмарі" означає: "Кіндзі", Т. Е. Кінза і "дзмарі" - Оцет. Спосіб приготування риби дуже цікавий і знайшов у нас багато шанувальників.
Спасибі за рецепт Надюше / ЕнВе з Грузії.
Інгредієнти:
| 1 кг |
| 1 шт |
| 5-6 шт |
| 2-3 шт |
| 3-4 зуб. |
| 25 -50 г |
| 150 мл |
| 2 ст.л. |
|
Приготування:
Рибу очистити від потрухів, плавників і нарізати на 3-4 частини.
У широку миску або каструлю налити воду, додати сіль, цибулі, лавровий лист, перець, довести до кипіння.
Нарізати кинзу і часник.
Опустити рибу в киплячу воду і варити 5-7 хв.
Готову рибу вийняти з миски. Бульйон, отриманий від варіння риби зцідити. Для соусу потрібно буде половина бульйону. У гарячий бульйон додати оцет, гострий перець, сіль, якщо треба. Соус повинен насиченим, злегка пощипувати мову від кислоти.
Рибу викласти в посуд для маринування, пересипати кінзою з часником.
Залити соусом. Коли охолоне, залишити в холодильнику для маринування на ніч.
Ніжна, соковита, Жирненький рибка, з маринованим смаком, ну просто тане в роті.
Пригощайтеся!
У широку миску або каструлю налити воду, додати сіль, цибулі, лавровий лист, перець, довести до кипіння.
Нарізати кинзу і часник.
Опустити рибу в киплячу воду і варити 5-7 хв.
Готову рибу вийняти з миски. Бульйон, отриманий від варіння риби зцідити. Для соусу потрібно буде половина бульйону. У гарячий бульйон додати оцет, гострий перець, сіль, якщо треба. Соус повинен насиченим, злегка пощипувати мову від кислоти.
Рибу викласти в посуд для маринування, пересипати кінзою з часником.
Залити соусом. Коли охолоне, залишити в холодильнику для маринування на ніч.
Ніжна, соковита, Жирненький рибка, з маринованим смаком, ну просто тане в роті.
Пригощайтеся!
Приготування:
Рибу очистити від потрухів, плавників і нарізати на 3-4 частини.
У широку миску або каструлю налити воду, додати сіль, цибулі, лавровий лист, перець, довести до кипіння.
Нарізати кинзу і часник.
Опустити рибу в киплячу воду і варити 5-7 хв.
Готову рибу вийняти з миски. Бульйон, отриманий від варіння риби зцідити. Для соусу потрібно буде половина бульйону. У гарячий бульйон додати оцет, гострий перець, сіль, якщо треба. Соус повинен насиченим, злегка пощипувати мову від кислоти.
Рибу викласти в посуд для маринування, пересипати кінзою з часником.
Залити соусом. Коли охолоне, залишити в холодильнику для маринування на ніч.
Ніжна, соковита, Жирненький рибка, з маринованим смаком, ну просто тане в роті.
Пригощайтеся!
У широку миску або каструлю налити воду, додати сіль, цибулі, лавровий лист, перець, довести до кипіння.
Нарізати кинзу і часник.
Опустити рибу в киплячу воду і варити 5-7 хв.
Готову рибу вийняти з миски. Бульйон, отриманий від варіння риби зцідити. Для соусу потрібно буде половина бульйону. У гарячий бульйон додати оцет, гострий перець, сіль, якщо треба. Соус повинен насиченим, злегка пощипувати мову від кислоти.
Рибу викласти в посуд для маринування, пересипати кінзою з часником.
Залити соусом. Коли охолоне, залишити в холодильнику для маринування на ніч.
Ніжна, соковита, Жирненький рибка, з маринованим смаком, ну просто тане в роті.
Пригощайтеся!
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Рибний суп із солодким перцем
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Суп з судака
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Лосось в домашньому соусі теріякі
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Ніжна форель.
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...
Сіра кефалі в Шаранта стилі
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...
Скумбрія в маринаді ескабече (escabeche)
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
Скумбрія малосольная, домашня
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
Суп з осетрини
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...