Хек смажений

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смажений хек дуже смачна риба із золотистою скоринкою і ніжним м'ясом. До всього у хека мало костей.І якщо його правильно посмажити, він сподобається і дорослим і дітям.

Інгредієнти:

хек	3шт.
часник	3зуб.
розмарин	маленька гілочка
сіль, перець	за смаком
мука	4-5ст. лож.
рослинне масло	для смаження

Приготування:

Тушки хека можна смажити і цілими і шматочками, як вам більше нравітся.Жаріть хек може будь у кого є сковорода і джерело тепла.Я розповім про парочку тонкощів, які зроблять рибу ще смачніше.

Хек смажений

Нам знадобиться зовсім невелика гілочка розмарину і часник.

Хек смажений

Часник і розмарин ми дрібно подрібнюємо ножем.

Хек смажений

Для панірування дехто вживають яйця, але на мене, вони ускладнюють процес і "утяжеляют" смак. І якщо ми хочемо отримати смачну, ароматну і хрустку скоринку, то робимо так, в поліетиленовий мішок (без дірок) насипаємо борошно, сіль і чорний мелений перец.В пакет ми насипаємо сіль, перець, 4-5 ложок борошна, часник і розмарин. Пакет збираю так, щоб вийшов повітряний міхур, потім струшую, і вся риба покрита тонким шаром ароматною перчимо-солоної борошна з ароматом часнику і розмарину.

Хек смажений

Також під час смаження в рослинне масло можна додати розчавлений часник і дрібно порізаний шматочок імбиру. На жаль у мене імбиру НЕ оказалось.Жаріть рибу потрібно на невеликому вогні. Коли смажити з одного боку, прикрити кришку, потім рибу перевернути і кришкою вже не закривати.

Хек смажений