UkrEda.ru » М'ясо » Яловичина по-мексиканськи

Яловичина по-мексиканськи

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже часто м'ясо ми смажимо це швидко і смачно. Яловичина Посмажені по мексиканськи з особливим соусом, який надав м'ясу особливий смак і аромат, з овочами, повноцінний обід або вечерю.

Інгредієнти:

Яловичина (вирізка)	400 г,
Рослинна олія	2-3 ст. л.,
Часник	5-6 зубчиків,
Цибуля ріпчаста	1-2 шт.
Перець солодкий стручковий	2 шт.
Помідори	3 шт.
Перець мелений чорний	за смаком,
Сіль	за смаком
Соус

Приготування:

Біфштекси злегка відбивають, натирають подрібненим часником, солять, перчать і заливають соусом, тоді м'ясо стає дуже мягкім.Через 20 хвилин біфштекси обсмажують в олії так, щоб усередині вони не залишалися рожевими. У сковороді, на якій смажили м'ясо, гасять близько 10 хвилин нарізані цибулю і солодкий стручковий перець, додають помідор, порізані на четвертинки і тушкують ще 5 хвилин. Тушковані овочі викладають поверх біфштексів і відразу ж подають на стіл.

Соус можна приготувати самим (дрібно ріжемо томати, туди багато, гострого перцю порізати, прям з насінням, додаємо трохи кефіру)., А можна за раннє купити в магазині будь-який з мексиканської кухні.