UkrEda.ru » М'ясо » Яловичина з хріновим смаком

Яловичина з хріновим смаком

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Простий рецепт для зимового вечері. Робила двічі, перший раз так і другий раз в горщиках, горшочних варіант сподобався більше. Ні горщиків - можна просто в казанку або у великій сковороді з важким дном.

Інгредієнти:

яловичина, кубиками порізати	1 кг
сіль, перець	-
мука	-
оливкова олія	4-5 стол.л.
цибулини, порізати	2 шт
часник, порізати	4 часточки
лавровий лист	1 шт.
томатна паста	3 стол.л.
тепле пиво	1 пляшка
вустерський соус	1/4 склянки
хрін протертий, готовий	3 стол.л.
картопля сред.размера	4 шт.
вершкове масло	4 стол.л.
петрушка за бажанням, порізати	-
булочки за бажанням	-

Приготування:

Яловичину посолити і поперчити, посипати борошном.

Яловичина з хріновим смаком

Обсмажити на олив. маслі 2 стол.л. яловичину злегка до корич. цвета.Разделів яловичину на два прийоми обсмажування. Викласти в окрему тарілку.

Яловичина з хріновим смаком

Додати олив. масло і обсмажити цибулю і часник, лавровий лист. Приблизно 7-8 хв. Додати томатну пасту і обсмажувати одну хвилину. Додати пиво і варити 2 хв. потім вустер.соус.

Яловичина з хріновим смаком

У яловичину покласти хрін, перемешать.Положіть яловичину з хріном в загальне блюдо і перемішати.

Яловичина з хріновим смаком

Відварити картоплю до напівготовності.

Яловичина з хріновим смаком

Перекласти картоплю спочатку потім яловичину в горщики з цибулею, слив. масло по 1 стол.л. і готувати, закривши кришкою приблизно 2 години. Подавати з гарніром. Приємного апетиту.

Яловичина з хріновим смаком

Я від себе додала в кожен горщик зверху перед подачею потроху сиру чеддар. І на булочки сир і часник, в духовку на кілька хвилин.

Яловичина з хріновим смаком