UkrEda.ru » М'ясо » Яловичина, тушкована з овочами в пиві

Яловичина, тушкована з овочами в пиві

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Ще одне смачне зимовий м'ясну страву в ваше меню! У страві акцентує овоч пастернак. Пастернак покращує травлення, збуджує апетит, відновлює силу у видужуючих, зміцнює стінки капілярів, пастернак ефективно очищає організм від шлаків.

Інгредієнти:

Яловичина, кубиками порізати	1 кг
мука	1/2 склянки
сіль	1/2 ч.л.
чорний перець	1/2 ч.л.
вершкове або рослинне масло	2 стол.л.
середня цибулина, порубати	1 шт.
часник, порубати	4 часточки
середня морква, порізати	1/2 шт.
корінь селери, порізати	1 шт.
лавровий лист	2 шт.
сухий чебрець або свіжий	1/2 ч.л.-1 ч.л.
пиво	3 склянки
томатна паста	1 стол.л.
пастернак, почистити і порізати	2 шт.
морква, почистити і порізати	2 шт.
картопля, почистити і порізати	300 г

Приготування:

Змішати борошно з сіллю і перцем.Смешать з яловичиною. У каструлі з важким дном розігріти масло.Виложіть яловичину і обсмажити з усіх боків.

Яловичина, тушкована з овочами в пиві

М'ясо викласти на тарілку ложкою. Додати в каструлю цибулю і часник і смажити 5 хв. Потім моркву, селеру, лавровий лист, чебрець .Закрить кришкою і готувати ще 5 хв. Потім повернути яловичину, додати пиво і томат.пасту. Зменшити вогонь, закрити кришкою і тушкувати 1,5 години.

Яловичина, тушкована з овочами в пиві

Після додати пастернак, морква та картопля. Готувати 40 хв. або до м'якої готовності. Подавати до столу. Смачного !!!

Яловичина, тушкована з овочами в пиві