» » Тарт "Яловичина Веллінгтон"

Тарт "Яловичина Веллінгтон"

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Цей рецепт прискорений, ледачий, без тривалого приготування. При цьому відразу готується порційно! Для цього нам буде потрібно листкове тісто і хороший шматок яловичини -філе.

Інгредієнти:

  • яловиче філе
300 г
  • сіль, перець
-
  • оливкова олія
4 ч.л.
  • мука
-
  • листкове тісто, розморозити
1 лист
  • вершкове масло
1 стол.л.
  • печериці, тонко порізати
120 г
  • листя свіжого чебрецю
2 ч.л.
  • часник, порізати
 1 шт.
  • біле сухе вино
1/2 склянки
  • печінковий паштет
1/4 склянки

Приготування:

Розігріти духовку до 200 гр. Яловичину / бажано цілим шматком, у мене шматочками / посолити і поперчити. Розігріти олив. масло на сковороді. Яловичину обсмажувати з кожного боку по хвилині. Потім м'ясо поставити в духовку на 8-9 хв. Готову яловичину викласти на тарілку.

Тарт ' Яловичина Веллінгтон '

На поверхню викласти трохи борошна, потім листкове тісто, попередньо размороженное. Розкачати не надто тонко, порізати на 4 частини. Кожен квадрат викласти на деко з папером для випічки, згорнути кінці. І поставити в холодильник на 15 хв. Потім в духовку на 10 хв. Знизити тим-ру до 190 гр. і випікати ще 10 хв. або до золотистого виду.

Тарт ' Яловичина Веллінгтон '

Слив. масло розтопити на сковороді, додати 2 ч.л. олів.масла. Додати гриби, чебрець, часник і готувати приблизно 8 хв. Додати вино і тушкуємо приблизно 1-2 хв. Додамо печінковий паштет. Вогонь зменшити. Як паштет розійдеться - зняти з вогню.

Тарт ' Яловичина Веллінгтон '

Разрежем яловичину шматочками, розкладемо по порціях, зверху готовий паштет з грибами і соус. Подаємо тут же з гарніром або без. Приємного апетиту.

Тарт ' Яловичина Веллінгтон '

Приготування:

Розігріти духовку до 200 гр. Яловичину / бажано цілим шматком, у мене шматочками / посолити і поперчити. Розігріти олив. масло на сковороді. Яловичину обсмажувати з кожного боку по хвилині. Потім м'ясо поставити в духовку на 8-9 хв. Готову яловичину викласти на тарілку.

Тарт ' Яловичина Веллінгтон '

На поверхню викласти трохи борошна, потім листкове тісто, попередньо размороженное. Розкачати не надто тонко, порізати на 4 частини. Кожен квадрат викласти на деко з папером для випічки, згорнути кінці. І поставити в холодильник на 15 хв. Потім в духовку на 10 хв. Знизити тим-ру до 190 гр. і випікати ще 10 хв. або до золотистого виду.

Тарт ' Яловичина Веллінгтон '

Слив. масло розтопити на сковороді, додати 2 ч.л. олів.масла. Додати гриби, чебрець, часник і готувати приблизно 8 хв. Додати вино і тушкуємо приблизно 1-2 хв. Додамо печінковий паштет. Вогонь зменшити. Як паштет розійдеться - зняти з вогню.

Тарт ' Яловичина Веллінгтон '

Разрежем яловичину шматочками, розкладемо по порціях, зверху готовий паштет з грибами і соус. Подаємо тут же з гарніром або без. Приємного апетиту.

Тарт ' Яловичина Веллінгтон '


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!