Яловичина тушкована з чорносливом

Ріжемо дрібно цибулю, моркву трьом на середній тёрке.В сотейник (можна в каструлю) влити 4-5 столових ложок рослинного масла і розігріти його на сильному вогні. Засипати цибулю і моркву. Розмішати.
Вогонь зменшити до середнього. Сотейник накрити кришкою.




Овочі залишити тушкувати на той час, поки готуємо м'ясо, хвилин 10.
М'ясо нарізати великими шматками - розміром трохи більше, ніж розмір чорносливу.



Коли цибуля стане прозорою, всипати в сотейник м'ясо. Гасити разом ще 30 хвилин.
Чорнослив добре промити і теж покласти в сотейник.
Посолити, додати спеції, влити 0,5 склянки окропу, закрити кришкою.
Вогонь зменшити до мінімуму і тушкувати до повної готовності м'яса - хвилин 10-20 (все залежить від м'яса).



У м'яса досить яскравий смак, тому подавати, бажано, з яким-небудь не дуже яскравим на смак гарніром - рисом, макаронами, картопляним пюре або свіжими овочами.
Смачного !!!

Ріжемо дрібно цибулю, моркву трьом на середній тёрке.В сотейник (можна в каструлю) влити 4-5 столових ложок рослинного масла і розігріти його на сильному вогні. Засипати цибулю і моркву. Розмішати.
Вогонь зменшити до середнього. Сотейник накрити кришкою.




Овочі залишити тушкувати на той час, поки готуємо м'ясо, хвилин 10.
М'ясо нарізати великими шматками - розміром трохи більше, ніж розмір чорносливу.



Коли цибуля стане прозорою, всипати в сотейник м'ясо. Гасити разом ще 30 хвилин.
Чорнослив добре промити і теж покласти в сотейник.
Посолити, додати спеції, влити 0,5 склянки окропу, закрити кришкою.
Вогонь зменшити до мінімуму і тушкувати до повної готовності м'яса - хвилин 10-20 (все залежить від м'яса).



У м'яса досить яскравий смак, тому подавати, бажано, з яким-небудь не дуже яскравим на смак гарніром - рисом, макаронами, картопляним пюре або свіжими овочами.
Смачного !!!