UkrEda.ru » М'ясо » Домашня смажена ковбаса.

Домашня смажена ковбаса.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Один з найпростіших варіантів. Ковбасу готувала на святковий стіл на День народження дочки, гості були в захваті і з'їли все до крихти!

Інгредієнти:

Курячий фарш з курячих грудок і стегон, (з шкірою і підшкірним жиром !! Це додасть соковитості)	1,5кг.
Яловичий фарш	700гр.
Сіль за смаком.
Цибуля ріпчаста	2 великі головки.
Кишки.

Приготування:

Курячий фарш змішуємо з яловичим, додаємо цибулю, пропущений через м'ясорубку, солимо, при бажанні перчимо і додаємо спеції на ваш смак, у мене ковбаску їли на дитяче свято, так що у мене дієтичний варіант, тільки сіль. Прибираємо на годину в холодильник. (Я не прибирала, тому що у мене вже в готовому вигляді сира ковбаса провела ніч в холоді)
Домашня смажена ковбаса.

Кишки промиваємо від солі.
Домашня смажена ковбаса.

Насбаріваем їх на горлечко від пластикової пляшки, набиваємо ковбасу.
Домашня смажена ковбаса.

Укладаємо її спіраллю на сковороду, запікаємо в духовці, при 180град до готовності, приблизно 30хвилин, при проколюванні з неї повинен виділятися прозорий сік. При бажанні ковбасу можна пару раз перевернути, для рівномірної скоринки.
Домашня смажена ковбаса.