Зрази з говяіни "Пташине молоко"

Продукти.



Замочити в гарячому молоці булочку для фаршу.
Начинка для зраз: варене яйце натерти на тертці, додати тертий сир, сіль і перець.



У яловичий фарш додати віджату булку і гірчицю (за бажанням), добре мимешать. Додати 1 ст.л панірувальних сухарів, якщо фарш оч. м'який.



Підготувати зрази: на вологу долоню викласти 1 ст.л. фаршу, в середину кладемо 1 ч.л. начинки.

Поставити духовку на розігрів.



Скріпити краю, сформувати котлетку.
Приготувати кляр: збити молоко, яйце, борошно, сіль і перець-консистенція, як густа сметана.



Зрази вмочити в клярі, покласти на гарячу сковороду, смажити з двох боків до золотистого кольору.



Довести зрази до готовності в гарячій духовці при температурі 220 градусів приблизно 15 хвилин (краще - під фольгою, щоб не висушився кляр).



Смачного!

Продукти.



Замочити в гарячому молоці булочку для фаршу.
Начинка для зраз: варене яйце натерти на тертці, додати тертий сир, сіль і перець.



У яловичий фарш додати віджату булку і гірчицю (за бажанням), добре мимешать. Додати 1 ст.л панірувальних сухарів, якщо фарш оч. м'який.



Підготувати зрази: на вологу долоню викласти 1 ст.л. фаршу, в середину кладемо 1 ч.л. начинки.

Поставити духовку на розігрів.



Скріпити краю, сформувати котлетку.
Приготувати кляр: збити молоко, яйце, борошно, сіль і перець-консистенція, як густа сметана.



Зрази вмочити в клярі, покласти на гарячу сковороду, смажити з двох боків до золотистого кольору.



Довести зрази до готовності в гарячій духовці при температурі 220 градусів приблизно 15 хвилин (краще - під фольгою, щоб не висушився кляр).



Смачного!