Карнітас

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Рецепт Карнітас я тут вже виставляла, цей інший і смак приємний, спеції роблять свою справу як тривала обробка м'яса. Оч. схоже на тушонку радянських часів, але з домашнім смаком.
Готуємо в слоукукоре, в мультиварки або на плиті. Це м'ясо просто казка, рецепт використаний від відомого блогера канадського кулінара.

Інгредієнти:

свинина плечова частина	2 кг
сіль	1 ч.л
оливкова олія	1 стол.л.
пиво або вода	1-2 склянки
апельсиновий свіжий сік	3/4 склянки
сік лайма	1/4 склянки
часник, порізати	4 часточки
чилі порошок	1 стол.л.
кмин мелений	1 ч.л
орегано сушений	1 ч.л
чорний перець	1/2 ч.л
коржі пита або тортилья	-

Приготування:

Порізати свинину на великі шматочки, жир зняти. Посолити.

Карнітас

Розігріти велику сковороду, вилити масло, додати свинину шматочками. І обсмажувати з усіх боків. Потім додати 1 склянку пива або води. Всі разом змішати.

Карнітас

Перекласти все в слоукукер або в мультиварку, в каструлю з товстим дном. Додамо всі перераховані наступні 7інгредіентов. І поставимо в режим медленнний в слоукукер 6-8 годин. На плиті до 2- 3х годин, маленький вогонь. Якщо в духовці на 150 гр на 2 години. М'ясо буде ніжним і розвалюватися на частини.

Карнітас

Дістанемо свинину, викладемо в жаропрочное блюдо і допоможемо його розділити на частини виделкою. Рідину злити в ємність. Поставити на вогонь на 6 хв. змішати знову всі разом і поставити під Бройлем або в духовку на 6 хв.

Карнітас

Подаємо з розігрітими коржиками тако або питою, з хлібом. За бажанням використовуємо овочі в нарізці, сир фета або Чеддар. Приємного апетиту.

Карнітас