Картопляні зрази з грибами і яловичиною

Нам знадобиться:



Для початку замочіть гриби на 5 хвилин, промийте і ще раз залийте окропом на годину. Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Злийте воду, картопля розімніть і остудіть. Додайте борошно, яйце, перець і сіль за смаком. Перемішайте (пюре повинно бути не таким, як зазвичай, а більш густим, щільним)




овядина пропустіть через м'ясорубку. Гриби відіжміть (відвар не виливайте, він ще стане в нагоді) і дрібненько поріжте. Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте.



Яловичий фарш, гриби, цибуля, морква відправляємо на сковорідку, туди ж грибний відвар, 50гр вершкового масла, солимо, перчимо, накриваємо кришкою і Томім на повільному вогні хвилин 40



На обробну дошку, стелимо харчову плівку, змащуємо раст. маслом. Кладемо порцію пюре, Придавлюємо в центр кладемо начинку,



закріплюємо краю, обвалюють у борошні або панірувальних сухарях.



Обсмажуємо на вершковому маслі з двох боків до рум'яної скоринки.



Смачного!

Нам знадобиться:



Для початку замочіть гриби на 5 хвилин, промийте і ще раз залийте окропом на годину. Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Злийте воду, картопля розімніть і остудіть. Додайте борошно, яйце, перець і сіль за смаком. Перемішайте (пюре повинно бути не таким, як зазвичай, а більш густим, щільним)




овядина пропустіть через м'ясорубку. Гриби відіжміть (відвар не виливайте, він ще стане в нагоді) і дрібненько поріжте. Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте.



Яловичий фарш, гриби, цибуля, морква відправляємо на сковорідку, туди ж грибний відвар, 50гр вершкового масла, солимо, перчимо, накриваємо кришкою і Томім на повільному вогні хвилин 40



На обробну дошку, стелимо харчову плівку, змащуємо раст. маслом. Кладемо порцію пюре, Придавлюємо в центр кладемо начинку,



закріплюємо краю, обвалюють у борошні або панірувальних сухарях.



Обсмажуємо на вершковому маслі з двох боків до рум'яної скоринки.



Смачного!