Кефтиу по-тунисски

Замочуємо хліб у молоці, а тим часом дрібно рубаємо яловичину.



Сир тремо на дрібній тертці.



Петрушку дрібно ріжемо.



Дрібно рубаємо яловичину.



У великій мисці змішуємо яловичину з сиром, яйцями, петрушкою і хлібом, попередньо віджатим від молока.



Формуємо руками коржі у формі середніх за розміром котлет.



Розпалює на сковороді олію і викладаємо туди наші котлети. Обсмажуємо з двох сторін, до рум'яної скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Подавати гарячими. У Кефтиу також можна додати замість рубаної яловичини, перекручений на м'ясорубці фарш, теж буде, я думаю, смачно. Рецепт простий і легкий у приготуванні, правда левову частку часу займає нарізка яловичини, але якщо робити з фаршем, то часові витрати на це блюдо будуть мінімальні.

Замочуємо хліб у молоці, а тим часом дрібно рубаємо яловичину.



Сир тремо на дрібній тертці.



Петрушку дрібно ріжемо.



Дрібно рубаємо яловичину.



У великій мисці змішуємо яловичину з сиром, яйцями, петрушкою і хлібом, попередньо віджатим від молока.



Формуємо руками коржі у формі середніх за розміром котлет.



Розпалює на сковороді олію і викладаємо туди наші котлети. Обсмажуємо з двох сторін, до рум'яної скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Подавати гарячими. У Кефтиу також можна додати замість рубаної яловичини, перекручений на м'ясорубці фарш, теж буде, я думаю, смачно. Рецепт простий і легкий у приготуванні, правда левову частку часу займає нарізка яловичини, але якщо робити з фаршем, то часові витрати на це блюдо будуть мінімальні.