UkrEda.ru » М'ясо » Корейка святкова

Корейка святкова

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Для святкового столу можна приготувати цю дорогу частина яловичини, яку ще називають в англійському варіанті prime ribs. М'ясо в цій частині дуже ніжне. Справжня насолода для гурманів !!! Підкупив цей рецепт ще тим, що на американському сайті він має більше 700 позитивних відгуків ...

Інгредієнти:

корейка на 3-4 ребра	2,5-3 кг
спеції для змішування: велика сіль	1/2 склянки
чорний перець	1/4 склянки
часниковий порошок	1/4 склянки

Приготування:

Змішати сіль і спеції в окремій ємності.

Корейка святкова

Яловичина повинна бути кімнатної тем-ри приблизно годину. Розігріти духовку до 190 гр. Корейку обсипати з усіх боків приготованим міксом.Можно використовувати половину міксу. Покласти в жаропрочное блюдо або в деко ребрами вниз. Поставити в духовку на 1 годину. Якщо у вашої корейки вага більше, збільште час. Вимкнути духовку!

Корейка святкова

Важливо !!! не відкривати її 3 години! за цей час вона буде нудиться в цьому теплі! І включити знову на цю ж тим-ру на 45 хв. або годину, якщо любите просмажене м'ясо. Духовку не відкривати !!! Готове м'ясо дістати з духовки.

Корейка святкова