UkrEda.ru » М'ясо » Котлети "Міністерські"

Котлети "Міністерські"

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Варіант курячих котлет. Смачно і виглядає ошатно, цілком блюдо для прийому гостей.

Інгредієнти:

Філе курячої грудки	400 м
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Білий хліб або булка	70 р в фарш. 300 г на сухарі
Імбир свіжий	1-2 см корінця
Олія для смаження
Сіль і приправи	за смаком

Приготування:

У білого хліба, булки або батона обрізати корочку. Порізати кубиком і залишити на ніч підсихати в кімнаті (не в духовці).

Котлети ' Міністерські '

З курячого філе, цибулі, імбиру і вимоченої булки приготувати фарш для котлет.

Котлети ' Міністерські '

Сформувати котлету.

Котлети ' Міністерські '

Обваляти в сухарях, трохи їх вдавлюючи в котлету.

Котлети ' Міністерські '

Обсмажити на олії з початку з одного боку.

Котлети ' Міністерські '

Потім перевернути на іншу сторону і прикрити кришкою. Хвилин через п'ять можна підлити трохи води, щоб на пару котлети дійшли до готовності. Не бійтеся, зовсім м'якими вони не стануть - все одно будуть хрустіти. Можна не доливати воду, але тоді треба поставити їх в духовку хвилин на 10.

Котлети ' Міністерські '