UkrEda.ru » М'ясо » Кролик по-східному з кус-кусом

Кролик по-східному з кус-кусом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Сходу

Смачне і ароматне блюдо. Смак гостро-солодкий. М'ясо виходить ніби в "шубці". Підійде для святкового столу. Гості та близькі будуть у захваті.

Інгредієнти:

тушка кролика	1 шт.
біле вино	150гр.
соняшникова олія	1 ст.л
винний оцет	1 ч.л
приправи	за смаком
сіль	за смаком
морква	1 шт.
лук	1 шт.
панірувальні сухарі	4 ст.л
Гарнір: кус-кус	1 ст.
вода	1 ст.
родзинки	25 гр.
сіль	за смаком

Приготування:

З'єднати всі інгредієнти для маринаду.

Кролик по-східному з кус-кусом

Кролика вимочити у воді, два рази поміняти воду. Покласти в маринад і поставити на 1:00 в холодильник.

Кролик по-східному з кус-кусом

На дні форми розкласти "шубку" з цибулі та моркви, злегка збризнути маслом.

Кролик по-східному з кус-кусом

Обваляти кожен шматочок кролика в хлібних сухарях.

Кролик по-східному з кус-кусом

Покласти м'ясо в форму і накрити зверху фольгою (кришкою). Запікати при t 180 *, 50 хв, зняти фольгу і ще залишити на 20-30 хв, щоб зарум'янилася скоринка.

Кролик по-східному з кус-кусом