» » Курячий бульйон

Курячий бульйон

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Птах



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Хороший бульйон повністю залежить від якості м'яса. Краще віддати перевагу домашній птиці. Рецепт на 1,5-2 л бульйону.

Інгредієнти:

  • будь куряче м'ясо
близько 1 кг
  • морква
1 шт.
  • лук
1 шт.
  • гвоздика
2-3 шт
  • часник
1 зубчик
  • лавровий лист
1 шт.
  • сіль
1 ч.л.

Приготування:

Гвоздику увіткнути в очищену цибулину. Курку вимити і разом з іншими інгредієнтами (крім солі) відправити у каструлю. Залити холодною водою так, щоб вона покрила всі на 5 см. Варити на повільному вогні, знімаючи пінку. Через годину додати сіль.

Курячий бульйон

Ще через 1-1,5 години вийняти курку і процідити бульйон.

Курячий бульйон

Приготування:

Гвоздику увіткнути в очищену цибулину. Курку вимити і разом з іншими інгредієнтами (крім солі) відправити у каструлю. Залити холодною водою так, щоб вона покрила всі на 5 см. Варити на повільному вогні, знімаючи пінку. Через годину додати сіль.

Курячий бульйон

Ще через 1-1,5 години вийняти курку і процідити бульйон.

Курячий бульйон


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як варити бульйон

Як варити бульйон

Схожі стравиКурячий бульйонРибний бульйон Бульйону, звареного на основі м'яса,… ...

Холодець з курки

Холодець з курки

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Яловичий бульйон

Яловичий бульйон

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Яловичий бульйон

Яловичий бульйон

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Борщ класичний

Борщ класичний

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Язик відварний

Язик відварний

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!