UkrEda.ru » М'ясо » Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.

Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Кілька років тому я дізналася про подібному способі приготування курки, правда в той час він був куди як простіше - шматочки курочки обсмажувалися на сковорідці, заливалися банкою оливок і пляшкою кетчупу, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Просто і смачно, але ми ж не даром зустрілися з вам на цьому сайті :) тому кетчуп міняємо на томати, сковорідку на духову шафу ... Еволюція страви на обличчя :) Пригощайтеся!

Інгредієнти:

Курочка	приблизно на кіло, кіло 200.
Картопля	5-6шт. (Чищений і розрізаний на 4часті)
Селера (порізати шматочками)	пара стебел.
Томати у власному соку (очищені)	425гр
Оливки без кісточки	1банка з рідиною.
Естрагон (тархун)	4-5 гілочок.
Перець духмяний мелений	пол ч.ложки.
Італійські трави млин від Каміс.
Лаврушка	2-3 листочка.
Оливкова олія для смаження.

Приготування:

Включаємо духовку і розігріваємо до 200-220град. разом з чавунною каструлею, в якій будемо готувати страву. Фото вихідних продуктів:
Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.

Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.

Курочку миємо, обсушуємо і розрізаємо на порційні шматки (у мене пунктик, не люблю курячу шкіру! Тому знімаю її.) Присипаємо спеціями. Швидко обсмажуємо на сильному вогні (на сковорідці) до рум'яної скоринки.
Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.

Акуратно дістаємо гарячу каструлю, на дно наливаємо пару ложок оливкової олії, кладемо пару листочків лаврушки і листочки з однієї гілочки естрагону.
Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.

Викладаємо в каструлю картоплю, обсмажені шматочки курочки, селера ...
Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.

Виливаємо вміст банки з оливками ...
Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.

Туди ж відправляються і розім'яті томати, разом з соком.
Присипаємо італійськими травами з млинки, а так само і листочками естрагону, накриваємо кришкою і в духовку на годину.
Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.

Ароматне, ніжне куряче м'ясо з гарніром - що ще потрібно, для ситної вечері в колі сім'ї ?!
Смачного Вам і Вашим близьким!
Курочка з картопелькою, тушкована майже в печі, з оливками і помідорами.